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書誌情報

書名

食の歪みを正す 食品添加物・ガン戦争時代を生きぬくために    

著者名 西岡 一/著
出版者 芽ばえ社
出版年月 1987.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113238554498.5/ニ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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1987
498.5 498.5
食生活

書誌詳細

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タイトルコード 1001000168109
書誌種別 図書
書名 食の歪みを正す 食品添加物・ガン戦争時代を生きぬくために    
書名ヨミ ショク ノ ユガミ オ タダス 
著者名 西岡 一/著
著者名ヨミ ニシオカ ハジメ
出版者 芽ばえ社
出版年月 1987.7
ページ数 202p
大きさ 19cm
分類記号 498.5
分類記号 498.5
ISBN 4-89579-056-8
件名 食生活
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ガンの最大原因は環境の発ガン物質であることがわかり、年間18万人のガン死亡者が出ています。本書は化学物質の一つである食品添加物の用途と毒性、発ガン性との関係をとき、食品添加物からの防衛策の一つとしての噛む効用を科学的に解明、私たちの食生活を改めて問い直す新しい角度を指し示します。
(他の紹介)目次 1 飽食時代を演出するもの(食べ物が急変した
体に良いの?スポーツ飲料、健康飲料
食品添加物のこれから
気になる食品添加物たち)
2 食の歪みがもたらすもの(加工食品時代の中で
食品添加物・四つの特徴
現代の毒性の典型をみる
子どもの心への毒性
輸入食品は安全か
押し寄せる放射能汚染食品)
3 噛んでますか―1口30回のすすめ(食品の関所、口の働き
噛まなくなった現代人
だ液の研究で分かった長寿学)


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