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書誌情報

書名

世界統計年鑑  2019   

著者名 英『エコノミスト』誌編集部/編   宮本 裕樹/[訳]
出版者 ディスカヴァー・トゥエンティワン
出版年月 2018.11


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2024
383.81 383.81
食生活-日本 食物-歴史 料理(日本)-歴史 有職故実

書誌詳細

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タイトルコード 1008001328868
書誌種別 図書
書名 世界統計年鑑  2019   
書名ヨミ セカイ トウケイ ネンカン 
著者名 英『エコノミスト』誌編集部/編
著者名ヨミ エイ エコノミストシ ヘンシュウブ
著者名 宮本 裕樹/[訳]
著者名ヨミ ミヤモト ヒロキ
出版者 ディスカヴァー・トゥエンティワン
出版年月 2018.11
ページ数 255p
大きさ 23cm
分類記号 350.9
分類記号 350.9
ISBN 4-7993-2382-3
内容紹介 英『エコノミスト』誌責任編集による、世界の「今」が見えるデータブック。「貿易」「健康」など幅広い指標に基づき185カ国をランク付けした「世界ランキング」と、64カ国の詳細データを収めた「各国要覧」の2部構成。
件名 統計
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「和食」のルーツである平安時代の「有職料理」。四季がもたらした豊富な食材を分類して実例写真を掲載し、文献史料を基に年中行事・儀式に用いられた行事食や器などを多面的に紹介した図鑑。
(他の紹介)目次 第1章 “総論”食の背景(饗宴
さまざまな食器)
第2章 食材(調味料 甘味料
調味料 酒 ほか)
第3章 料理(おやつ
おかず)
第4章 行事食(年中行事食・儀礼食)
第5章 中世・近世の有職料理(中世・近世の貴族社会の食
近世の貴族社会の食)
(他の紹介)著者紹介 八條 忠基
 綺陽装束研究所主宰。古典文献研究の研鑽だけでなく、「有職故実」の世界をひろく現代人の生活に活用するための活動を続けている。早稲田大学ほか大学・高校・図書館・神社庁、裏千家学園等での講演多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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