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書名

Japan Brand Collection PREMIUM KITCHEN TOOL　　2021　メディアパルムック　　

出版者 サイバーメディア
出版年月 2021.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310522170596.9/ｼﾞ/２階図書室518一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001607692
書誌種別 図書
書名 Japan Brand Collection PREMIUM KITCHEN TOOL　　2021　メディアパルムック　　
書名ヨミ ジャパン ブランド コレクション プレミアム キッチン ツール　
出版者 サイバーメディア
出版年月 2021.9
ページ数 112p
大きさ 30cm
分類記号 596.9
分類記号 596.9
ISBN 4-8021-5500-7
内容紹介 モノづくり大国・日本の技術がここに集結-。究極の刃物から、フライパン、食器、グラス、最先端家電まで、食卓を囲む料理を一味も二味も美味しく仕上げるキッチンツールを紹介する。データ:2021年7月現在。
件名 料理器具、食器
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「和食」のルーツである平安時代の「有職料理」。四季がもたらした豊富な食材を分類して実例写真を掲載し、文献史料を基に年中行事・儀式に用いられた行事食や器などを多面的に紹介した図鑑。
(他の紹介)目次 第１章　“総論”食の背景（饗宴
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第３章　料理（おやつ
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第４章　行事食（年中行事食・儀礼食）
第５章　中世・近世の有職料理（中世・近世の貴族社会の食
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(他の紹介)著者紹介 八條 忠基
　綺陽装束研究所主宰。古典文献研究の研鑽だけでなく、「有職故実」の世界をひろく現代人の生活に活用するための活動を続けている。早稲田大学ほか大学・高校・図書館・神社庁、裏千家学園等での講演多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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