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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0110918778 | 948.6/ゲ/9 | 1階図書室 | 70B | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 2 |
元町 | 3012006478 | 948/ゲ/ | 書庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
澄川 | 6011734693 | 948/ゲ/9 | 全集 | 23 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
曙 | 9011717700 | 948/ゲ/9 | 書庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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食生活-日本 食物-歴史 料理(日本)-歴史 有職故実
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001000454050 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ゲーテ全集 9 |
| 書名ヨミ |
ゲーテ ゼンシュウ |
| 著者名 |
ゲーテ/[著]
|
| 著者名ヨミ |
ゲーテ |
| 著者名 |
山崎 章甫/訳 |
| 著者名ヨミ |
ヤマサキ ショウホ |
| 著者名 |
河原 忠彦/訳 |
| 著者名ヨミ |
カワハラ タダヒコ |
| 出版者 |
潮出版社
|
| 出版年月 |
1979.9 |
| ページ数 |
424p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
948.68
|
| 分類記号 |
948.68
|
| ISBN |
4-267-00178-2 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
「和食」のルーツである平安時代の「有職料理」。四季がもたらした豊富な食材を分類して実例写真を掲載し、文献史料を基に年中行事・儀式に用いられた行事食や器などを多面的に紹介した図鑑。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 “総論”食の背景(饗宴 さまざまな食器) 第2章 食材(調味料 甘味料 調味料 酒 ほか) 第3章 料理(おやつ おかず) 第4章 行事食(年中行事食・儀礼食) 第5章 中世・近世の有職料理(中世・近世の貴族社会の食 近世の貴族社会の食) |
| (他の紹介)著者紹介 |
八條 忠基 綺陽装束研究所主宰。古典文献研究の研鑽だけでなく、「有職故実」の世界をひろく現代人の生活に活用するための活動を続けている。早稲田大学ほか大学・高校・図書館・神社庁、裏千家学園等での講演多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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