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書誌情報

書名

石原洋子の昔ながらのおかず 生涯作り続けたい定番レシピ100    

著者名 石原 洋子/著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2023.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5013099717596/イ/大型本7一般図書一般貸出貸出中  ×

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石原 洋子
2023
596 596
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001753853
書誌種別 図書
書名 石原洋子の昔ながらのおかず 生涯作り続けたい定番レシピ100    
書名ヨミ イシハラ ヒロコ ノ ムカシナガラ ノ オカズ 
著者名 石原 洋子/著
著者名ヨミ イシハラ ヒロコ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2023.3
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-391-15925-7
内容紹介 食卓の主役になる定番おかず、ほっと落ち着く汁もの、満足度の高いごはん・麵、食卓にあるとうれしい副菜…。だれもがどこかで食べたことがある、昔ながらの定番レシピ100を紹介する。
著者紹介 料理研究家。40年以上にわたって自宅で料理教室を主宰。テレビ、雑誌、書籍の分野でも活躍。著書に「圧力鍋の生涯作り続けたいレシピ100」「石原洋子の梅干し梅酒梅料理」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 懐かしのおかずや汁、ごはんまで、「そうそう、この味!!」がちゃんと作れる永久保存版。
(他の紹介)目次 第1章 食卓の主役になる定番おかず(鶏肉
豚肉 ほか)
第2章 ほっと落ち着く汁もの(豚汁
けんちん汁 ほか)
第3章 満足度の高いごはん・麺(かやくごはん
焼きおにぎり ほか)
第4章 食卓にあるとうれしい副菜(サラダ
あえもの ほか)
(他の紹介)著者紹介 石原 洋子
 料理研究家。日本料理、フランス料理、中国料理をその道の第一人者から学び、料理研究家のアシスタントを経て独立。自宅で主宰する料理教室は40年以上にわたって人気。ほとんどの生徒が何十年も通い続けている。一方、テレビ、雑誌、書籍の分野でも活躍し、そのレシピはしっかりとした基礎と豊富な知識に基づき、くり返し作れると定評を得ている。夫は、元ホテルオークラ総料理長の根岸規雄氏(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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