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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0180562894 | 383.8/ト/ | 1階図書室 | 47A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
元町 | 3012978106 | 383/ト/ | 図書室 | 4A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
曙 | 9013131504 | 383/ト/ | 図書室 | 6B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
4 |
図書情報館 | 1310396070 | 383.8/ト/ | 2階図書室 | 519 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
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ジャン=リュック・トゥラ=ブレイス 土居 佳代子
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001438642 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
イラストで見る世界の食材文化誌百科 |
書名ヨミ |
イラスト デ ミル セカイ ノ ショクザイ ブンカシ ヒャッカ |
著者名 |
ジャン=リュック・トゥラ=ブレイス/著
|
著者名ヨミ |
ジャン リュック トゥラ ブレイス |
著者名 |
土居 佳代子/訳 |
著者名ヨミ |
ドイ カヨコ |
出版者 |
原書房
|
出版年月 |
2019.12 |
ページ数 |
242p |
大きさ |
20cm |
分類記号 |
383.8
|
分類記号 |
383.8
|
ISBN |
4-562-05711-5 |
内容紹介 |
野菜、果物、穀物、肉類、魚介類、飲料など、主要な食材約100項目を、短いコラム形式で解説。各食材の特徴や使われ方、歴史的エピソード、ことわざや言い伝え、文芸作品での言及などを紹介する。 |
著者紹介 |
文化ジャーナリスト。日本やアジアにおける人々の生活習慣などに詳しく、食文化、旅のスペシャリスト。 |
件名 |
食物、食生活 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
野菜、果物、穀物、肉類、魚介類、飲料など、主要な食材約100項目を、それぞれいくつかの短いコラム形式で解説。各食材の特徴、使われ方、歴史的エピソード、ことわざや言い伝え、文芸作品での言及などを紹介!世界の食文化をめぐるガイドブック! |
(他の紹介)目次 |
アスパラガス アーティチョーク(チョウセンアザミ) アーモンド アンズ イチゴ イチジク インゲンマメ ウシ、子牛、牝牛… エスカルゴ エンドウ〔ほか〕 |
内容細目表
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