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書誌情報

書名

初女さんのお漬け物     

著者名 佐藤 初女/著
出版者 主婦の友社
出版年月 2016.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 山の手7012970773596.3/サ/図書室04a一般図書一般貸出在庫  
2 もいわ6311860917596/サ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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佐藤 初女
2016
596.3 596.3
漬物

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001110466
書誌種別 図書
書名 初女さんのお漬け物     
書名ヨミ ハツメ サン ノ オツケモノ 
著者名 佐藤 初女/著
著者名ヨミ サトウ ハツメ
出版者 主婦の友社
出版年月 2016.12
ページ数 79p
大きさ 23cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-07-414470-9
内容紹介 ぬか漬け、白菜漬け、赤かぶ漬け、こまか漬け、梅干し…。初女さんのお漬け物の漬け方を紹介するだけでなく、お漬け物作りを通して、初女さんが94年の生涯で伝えたかった多くのメッセージも詰まった一冊。
著者紹介 1921〜2016年。青森県生まれ。青森技芸学院卒業。小学校教員を経て、岩木山麓に「森のイスキア」開設。助けを求める人々を再出発させた。国際ソロプチミスト女性ボランティア賞等受賞。
件名 漬物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ぬか漬け、白菜漬け、赤かぶ漬け、こまか漬け、梅干し…94年の人生の集大成。
(他の紹介)目次 ぬか漬け―ぬか漬けにできない野菜はないのでは、と思います
梅干し―毎年6〜8月に作り、私のおむすびにも欠かせません
みずの漬け物―「森のイスキア」にも自生している東北の山菜です
こまか漬け―夏に旬の野菜をいろいろ、こまかく切って浅漬けに
白菜漬け―重しをだんだん小さくしていって冬じゅう食べます
初女風キムチ―身欠きにしんやりんごの汁を入れて、青森らしい味に
赤かぶ漬け―色がきれい、やや厚めに切るので歯ごたえも楽しめます
らっきょう漬け―左が10年漬けたもの、右が3年漬けたらっきょうです


内容細目表

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