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書誌情報
書名 |
冷蔵庫いらずのレシピ 残った食材は「干す」「漬ける」でササッと保存!
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著者名 |
按田 優子/著
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出版者 |
ワニブックス
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出版年月 |
2011.8 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
苗穂・本町 | 3413073812 | 596/ア/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000435521 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
冷蔵庫いらずのレシピ 残った食材は「干す」「漬ける」でササッと保存! |
書名ヨミ |
レイゾウコイラズ ノ レシピ |
著者名 |
按田 優子/著
|
著者名ヨミ |
アンダ ユウコ |
出版者 |
ワニブックス
|
出版年月 |
2011.8 |
ページ数 |
94p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
596.3
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分類記号 |
596.3
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ISBN |
4-8470-9011-0 |
内容紹介 |
その日に使い切れなかった食材を干したり漬けたりするだけで、素材がおいしくなったり、環境にとっていいことも。竹串とジッパー袋でできる、肉や野菜を使った保存食の作り方と、それらを使ったレシピを紹介します。 |
件名 |
料理、乾物、漬物 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
冷蔵庫で野菜を腐らせてしまうズボラなあなたもすぐマネできる!おいしくて無駄がなくなる使い切りレシピ62。 |
(他の紹介)目次 |
干す(干し大根を使って 夏野菜を使って 干し根菜を使って 干し魚介類を使って 干しきのこを使って) 漬ける(塩豚・塩鶏を使って 味噌漬け肉を使って 塩漬けキャベツを使って 塩きのこ、塩漬け青菜を使って 塩水漬けを使って オイル漬けを使って) |
(他の紹介)著者紹介 |
按田 優子 1976年東京生まれ。大学在学中にアルバイトでマクロビオティックに関わり、その後、乳製品・卵・砂糖を使わないスイーツの商品開発、スイーツ講座の講師などを経験。乾物専門店でのメニュー・商品開発などの仕事を経て、現在はNHK学園料理講座の講師やスパイス塾のナビゲーター、お茶請けやお菓子の製造など幅広く活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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