蔵書情報
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書誌情報
書名 |
“食”で謎解き日本の歴史 料理と味でひもとく史実の新説!!奇説!? じっぴコンパクト新書
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著者名 |
造事務所/編
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出版者 |
実業之日本社
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出版年月 |
2016.10 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
山の手 | 7013259200 | 383/シ/ | 図書室 | 03a | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001091578 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
“食”で謎解き日本の歴史 料理と味でひもとく史実の新説!!奇説!? じっぴコンパクト新書 |
書名ヨミ |
ショク デ ナゾトキ ニホン ノ レキシ |
著者名 |
造事務所/編
|
著者名ヨミ |
ゾウ ジムショ |
出版者 |
実業之日本社
|
出版年月 |
2016.10 |
ページ数 |
191p |
大きさ |
18cm |
分類記号 |
383.81
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分類記号 |
383.81
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ISBN |
4-408-00890-5 |
内容紹介 |
源平合戦の勝敗を分けたのは「動物性たんぱく」摂取量の差だった!? 糖尿病だった藤原道長の驚愕の食生活とは? 水野忠邦は将軍の好物を禁じて失脚した!? 「食」を切り口に、日本史のさまざまな事象を検証・読み解く。 |
件名 |
食生活-歴史、日本-歴史 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
武田信玄が海を求めたのは、塩の確保ではなく好物のアワビが目当てだった。美食家の豊臣秀吉が行き着いたのは、一杯のおかゆ。スイカ好きの西郷隆盛は、薩摩藩屋敷から日本橋の千疋屋に自ら買いに行っていた。米・砂糖・塩・味噌・醤油・昆布などは、日本史を翻弄する影響力を持っていた…。食材と料理の価値観や位置づけは時代ごとに異なり、時には歴史的事件に影響をおよぼすこともある。本書はそうした「食」を切り口にして、日本史のさまざまな事象を検証・読み解く。学校の授業で習った歴史が違った角度から浮き彫りになり、なじみの「あの食べもの」から、真実が見えてくる! |
(他の紹介)目次 |
1 意外なイメージ?歴史人物の好物あれこれ(タイの食べすぎでお腹を壊した?徳川家康の健康志向と死因の謎 名将・武田信玄が海を目指したのは、「塩」よりも「アワビ」が目当て? ほか) 2 歴史を変えるカギとなった料理と食文化(その歴史は神話の時代から!忘れられた「塩の道」の秘密 日本初の大規模内戦「壬申の乱」。発端は「フナのつつみ焼き」だった? ほか) 3 なじみの食材が、日本史を翻弄する!(米―人口を増やし、政権の安定に貢献。だが為政者によってコントロールされる 砂糖―医薬品、賄賂、合戦の引き金。調味料となるのは明治になってから ほか) 4 食にまつわるおもしろ歴史ばなし(知られざる古代食の世界―卑弥呼の時代は何を食べていた? 摂関家に対抗すべく宇多天皇が食した不老不死の食べ物「露蜂房」とは? ほか) |
内容細目表
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