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書誌情報

書名

世界歴史大事典  21  総索引/補遺 

著者名 梅棹 忠夫/監修   江上 波夫/監修   芳賀 登/編集代表
出版者 教育出版センター
出版年月 1995.9


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1 ちえりあ7900080735R203/セ/21参考図書参考資料貸出禁止在庫   ×

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梅棹 忠夫 江上 波夫 芳賀 登
1995
383.81 383.81
菓子-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000903549
書誌種別 図書
書名 世界歴史大事典  21  総索引/補遺 
書名ヨミ セカイ レキシ ダイジテン 
著者名 梅棹 忠夫/監修
著者名ヨミ ウメサオ タダオ
著者名 江上 波夫/監修
著者名ヨミ エガミ ナミオ
著者名 芳賀 登/編集代表
著者名ヨミ ハガ ノボル
出版者 教育出版センター
出版年月 1995.9
ページ数 372p
大きさ 27cm
分類記号 203.3
分類記号 203.3
ISBN 4-7632-3991-0
件名 世界史-辞典
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 鉄砲とともに伝来したカステラ、コンペイトウ。明治開化期、鹿鳴館の夜会を飾った西洋菓子。さらに日本人向きに進化をとげた大正昭和の洋菓子。
(他の紹介)目次 お菓子の神様
日本のお菓子の独り立ち
甘いものはうまいもの
真打ち遍歴
西洋菓子事始め
南蛮紅毛異文化紀聞
最もトレンディーだった男たち
それでも私はローマを見た!
禁教令・鎖国令下の甘き葛藤
南蛮菓子独案内〔ほか〕


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