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書誌情報

書名

池田菊苗 うま味の素「グルタミン酸」発見  はじめて読む科学者の伝記  

著者名 清水 洋美/文   里見 和彦/絵
出版者 汐文社
出版年月 2021.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180802282J28/イ/キッズ5A児童書一般貸出在庫   ○
2 厚別8013153245J28/イ/図書室27,28児童書一般貸出在庫   ○
3 山の手7013168773J28/イ/図書室J01a児童書一般貸出在庫   ○

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清水 洋美 里見 和彦
2023
440.12 440.12
ブラック・ホール 相対性理論 天文学-データ処理 プログラミング(コンピュータ)

書誌詳細

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タイトルコード 1008001566470
書誌種別 図書
書名 池田菊苗 うま味の素「グルタミン酸」発見  はじめて読む科学者の伝記  
書名ヨミ イケダ キクナエ 
著者名 清水 洋美/文
著者名ヨミ シミズ ヒロミ
著者名 里見 和彦/絵
著者名ヨミ サトミ カズヒコ
出版者 汐文社
出版年月 2021.3
ページ数 159p
大きさ 20cm
分類記号 289.1
分類記号 289.1
ISBN 4-8113-2736-5
内容紹介 日本人の栄養状態を改善したい-。うま味の素「グルタミン酸」の結晶の抽出に成功し、日本と世界の食卓を豊かにした池田菊苗の人生を描く。菊苗新聞、ゆかりの場所、年表なども収録。
著者紹介 フリーランスの編集者・ライター。作品に「からだのふしぎ」など。
個人件名 池田 菊苗
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1章 歪む宇宙―曲がった空間
2章 凍る刻―座標時間と固有時間
3章 赤く消えろ―重力赤方偏移
4章 永遠のシャトル―自由落下
5章 脱軌道用作動体―粒子の軌道
6章 スモークリング―ガストーラスの形状
7章 光の路―光線の軌跡
8章 宇宙の幻―重力レンズ
9章 宇宙の渦―降着円盤


内容細目表

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