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書誌情報

書名

ビル・グレンジャーのシークレットレシピ 「世界一の朝食」のヒミツ、教えます    

著者名 ビル・グレンジャー/[著]   柴田 里芽/訳
出版者 武田ランダムハウスジャパン
出版年月 2010.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 9012924784596/グ/大型本32一般図書一般貸出在庫  

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ビル・グレンジャー 柴田 里芽
2010
596 596
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008000360251
書誌種別 図書
書名 ビル・グレンジャーのシークレットレシピ 「世界一の朝食」のヒミツ、教えます    
書名ヨミ ビル グレンジャー ノ シークレット レシピ 
著者名 ビル・グレンジャー/[著]
著者名ヨミ ビル グレンジャー
著者名 柴田 里芽/訳
著者名ヨミ シバタ リカ
出版者 武田ランダムハウスジャパン
出版年月 2010.12
ページ数 126p
大きさ 30cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-270-00629-0
内容紹介 リコッタパンケーキ、コーンとジンジャーのスープ、魚介のトマト煮込みなど、オーストラリアで「朝食革命」を起こした男、ビル・グレンジャーの50以上のレシピを一挙公開。シドニーの観光ガイドも掲載。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 マスコミでも度々取り上げられ、2008年の開店以来、未だに連日行列ができる大人気のお店『bills』。本書は七里ケ浜のお店のオープンと同時に刊行され、読み継がれてきたロングセラーのレシピ集です。リコッタパンケーキやスクランブルエッグといったスペシャリテから、お店では出していないレシピまで、ビル・グレンジャーの哲学がこの1冊に凝縮されています。巻末では、本場シドニーのお店やビルのお気に入りのお店なども紹介。
(他の紹介)目次 朝食(リコッタパンケーキのハニーコームバター添え
トマトとフォンティーナ・チーズのトーストサンドイッチ ほか)
昼食(サマーチキンサラダ
コーンとジンジャーのスープ ほか)
おやつ(チョコチップクッキー
ココナッツ&パッションフルーツのスライス ほか)
夕食(モロッコ風ラム肉のタジン
エビと唐辛子のリングイネ ほか)
billsのある街 シドニー(オペラハウス
ロックス ほか)
(他の紹介)著者紹介 グレンジャー,ビル
 メルボルン生まれ。19歳の時にシドニーへ移る。アートを学ぶかたわら、アルバイトで働いていたレストランで料理への思いを強くし、料理の道に進むことを決意。斬新なアイデアでその才能を開花させ、1993年にbills1号店、1996年に2号店、2005年に3号店をシドニーでオープンした。彼の料理は“朝食革命”と称されるほど絶賛され、国内外から多くの人が訪れる店となった。2008年には、インスピレーションの源として強い縁を感じていた日本に、初の海外出店となるbills七里ヶ浜をオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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