蔵書情報
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書誌情報
書名 |
おいしい和食がつくれたら。 いただきます!“わたしの国のごはん”
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著者名 |
川津 幸子/著
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出版者 |
小学館
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出版年月 |
2010.5 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
中央図書館 | 0118298512 | 596.2/カ/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000288029 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
おいしい和食がつくれたら。 いただきます!“わたしの国のごはん” |
書名ヨミ |
オイシイ ワショク ガ ツクレタラ |
著者名 |
川津 幸子/著
|
著者名ヨミ |
カワツ ユキコ |
出版者 |
小学館
|
出版年月 |
2010.5 |
ページ数 |
95p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
596.21
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分類記号 |
596.21
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ISBN |
4-09-310780-8 |
内容紹介 |
まぐろとわけぎのぬた、ゆばと水菜の煮びたし、牛たたきのサラダなど、“失敗なし”の四季レシピ99を紹介。『Precious』連載を中心に再編集し単行本化。 |
著者紹介 |
1955年福岡県生まれ。早稲田大学卒業。料理編集者・料理研究家。編集者として「ごちそうさまが、ききたくて。」を手がける。著書に「ごはんよ、急げ!」「台所デビュー楽々!」など。 |
件名 |
料理(日本) |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
まぐろとわけぎのぬた、いかの木の芽みそかけ、ゆばと水菜の煮びたし…、なんだが難しそうに聞こえるけど、川津さんのレシピを読むと意外や簡単。失敗なしの四季レシピ99. |
(他の紹介)目次 |
春のレシピ21(若竹煮 牛たたきのサラダ ほか) 夏のレシピ33(そうめん たこときゅうりのしょうが酢 ほか) 秋のレシピ24(大根おろし入りかつおのたたき いわしのおかかまぶし ほか) 冬のレシピ21(手まりずし 豚の角煮 ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
川津 幸子 料理編集者・料理研究家。1955年福岡県生まれ。早稲田大学卒業後、世界文化社、オレンジページなどを経て、フリーの料理編集者に。『ごちそうさまが、ききたくて。』(栗原はるみ著)をヒットさせる。その後、フランス料理を基礎から学び、料理研究家としてデビュー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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