検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

ホントは知らないイタリア料理の常識・非常識　　　　　

著者名 吉川 敏明／著
出版者 柴田書店
出版年月 2010.3

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118241546383.8/ﾖ/書庫５一般図書一般貸出在庫　  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2010
【かいけつゾロリのだ・だ・だ・だ…前編】 かいけつゾロリのだ・だ・だ・だ…前編
原 ゆたか／さく… 【かいけつゾロリのだ・だ・だ・だ…後編】 かいけつゾロリのだ・だ・だ・だ…後編
原 ゆたか／さく… 【おやおや、おやさい】 おやおや、おやさい
石津 ちひろ／文… 【昆虫の迷路　：　秘密の穴をとおって…】 昆虫の迷路　：　秘密の穴をとおって…
香川 元太郎／作… 【もぐらバス】 もぐらバス
佐藤 雅彦／原案… 【告白】 告白
湊 かなえ／著 【へんしんマンザイ】 へんしんマンザイ
あきやま ただし… 【ノンタンおばけむらめいろ】 ノンタンおばけむらめいろ
キヨノ サチコ／… 【アンパンマンとかぜこんこん】 アンパンマンとかぜこんこん
やなせ たかし／… 【いちばんあいされてるのはぼく】 いちばんあいされてるのはぼく
宮西 達也／作絵 【チャレンジミッケ!7】 チャレンジミッケ!7
ウォルター・ウィ… 【やさいさん】 やさいさん
tupera t… 【ポケモンをさがせ!プラチナ】 ポケモンをさがせ!プラチナ
相原 和典／画 【いいからいいから4】 いいからいいから4
長谷川 義史／作 【人体のサバイバル　：　生き残り作…1】 人体のサバイバル　：　生き残り作…1
ゴムドリco.／… 【うんこ!】 うんこ!
サトシン／文,西… 【どんぐりむらのぼうしやさん】 どんぐりむらのぼうしやさん
なかや みわ／さ… 【もりのおふろやさん】 もりのおふろやさん
とよた かずひこ… 【ともだちごっこ】 ともだちごっこ
内田 麟太郎／作… 【わにわにのおおけが】 わにわにのおおけが
小風 さち／ぶん… 【ルルとララのわくわくクレープ】 ルルとララのわくわくクレープ
あんびる やすこ… 【アンパンマンとおもちゃてんし】 アンパンマンとおもちゃてんし
やなせ たかし／… 【すいかくんがね…】 すいかくんがね…
とよた かずひこ… 【食堂かたつむり】 食堂かたつむり
小川 糸／[著] 【コんガらガっちおそるおそるすすめ!…】 コんガらガっちおそるおそるすすめ!…
ユーフラテス／さ… 【夜明けの街で】 夜明けの街で
東野 圭吾／[著… 【10ぴきのかえるのあきまつり】 10ぴきのかえるのあきまつり
間所 ひさこ／さ… 【果断】 果断
今野 敏／著 【アンパンマンとゴミラ】 アンパンマンとゴミラ
やなせ たかし／… 【どうしちゃったの?ねずみくん】 どうしちゃったの?ねずみくん
なかえ よしを／… 【こちょこちょももんちゃん】 こちょこちょももんちゃん
とよた かずひこ… 【わんぱくだんのペンギンランド】 わんぱくだんのペンギンランド
ゆきの ゆみこ／… 【ランディーとおおきなスイカ】 ランディーとおおきなスイカ
そら／さく・え 【想い雲】 想い雲
高田 郁／著 【風の市兵衛　：　長編時代小説】 風の市兵衛　：　長編時代小説
辻堂 魁／著 【楽園上】 楽園上
宮部 みゆき／著 【恐竜トリケラトプスとスピノサウルス…】 恐竜トリケラトプスとスピノサウルス…
黒川 みつひろ／… 【今朝の春】 今朝の春
高田 郁／著 【楽園下】 楽園下
宮部 みゆき／著 【木洩れ日に泳ぐ魚】 木洩れ日に泳ぐ魚
恩田 陸／著 【阪急電車】 阪急電車
有川 浩／[著] 【異常気象のサバイバル　：　生き残…2】 異常気象のサバイバル　：　生き残…2
ゴムドリco.／… 【ノンタンいもうといいな】 ノンタンいもうといいな
キヨノ サチコ／… 【まくらのせんにんそこのあなたの巻】 まくらのせんにんそこのあなたの巻
かがくい ひろし… 【オレたち花のバブル組】 オレたち花のバブル組
池井戸 潤／著 【アンパンマンとおりがみまん】 アンパンマンとおりがみまん
やなせ たかし／… 【初陣】 初陣
今野 敏／著 【新型ウイルスのサバイバル　：　生…2】 新型ウイルスのサバイバル　：　生…2
ゴムドリco.／… 【異常気象のサバイバル　：　生き残…1】 異常気象のサバイバル　：　生き残…1
ゴムドリco.／… 【銀二貫】 銀二貫
高田 郁／[著]
食生活　料理(西洋)-イタリア
【味なニッポン戦後史】 味なニッポン戦後史
澁川 祐子／著 【たんぱく質&脂質データBOOK　：…】 たんぱく質&脂質データBOOK　：…
藤田 聡／監修,… 【メンタル回復ごはん　：　家族とわた…】 メンタル回復ごはん　：　家族とわた…
ごんだ ゆみ／著 【中学受験は食事が9割　：　子どもの…】 中学受験は食事が9割　：　子どもの…
表 洋子／著 【公式食生活ア…2024-2025年版】 公式食生活ア…2024-2025年版
FLAネットワー… 【公式食生活ア…2024-2025年版】 公式食生活ア…2024-2025年版
FLAネットワー… 【人間は料理をする生きものだ】 人間は料理をする生きものだ
森枝 卓士／文・… 【図解眠れなくなるほど面白い炭水化物…】 図解眠れなくなるほど面白い炭水化物…
山田 悟／著 【本間真二郎さんの病気にならない暮ら…】 本間真二郎さんの病気にならない暮ら…
 【あじ】 あじ
神永 曉／監修 【落合式イタリアン　：　プロの味が最…】 落合式イタリアン　：　プロの味が最…
落合 務／著 【朝鮮半島の食　：　韓国・北朝鮮の食…】 朝鮮半島の食　：　韓国・北朝鮮の食…
守屋 亜記子／編 【小児科医ママが教えたい体・脳・心を…】 小児科医ママが教えたい体・脳・心を…
工藤 紀子／著 【つづくをたべる食堂】 つづくをたべる食堂
相馬 夕輝／著 【イギリスのお菓子と本と旅　：　アガ…】 イギリスのお菓子と本と旅　：　アガ…
北野 佐久子／著 【70歳からおいしく栄養がとれる食事…】 70歳からおいしく栄養がとれる食事…
京都栄養士ネット… 【古代人の食事と健康】 古代人の食事と健康
三舟 隆之／著 【頑張らない80歳からのおひとりさま…】 頑張らない80歳からのおひとりさま…
村上 祥子／著 【食生活データ総合統計年報2024】 食生活データ総合統計年報2024
 【100年栄養　：　低栄養を解決する…】 100年栄養　：　低栄養を解決する…
川口 美喜子／著 【公式食生活ア…2024-2025年版】 公式食生活ア…2024-2025年版
FLAネットワー… 【公式食生活ア…2024-2025年版】 公式食生活ア…2024-2025年版
FLAネットワー… 【子どもも親もラクになる偏食の教科書…】 子どもも親もラクになる偏食の教科書…
山口 健太／著,… 【75歳の親に知ってほしい!筋トレと…】 75歳の親に知ってほしい!筋トレと…
大坂 貴史／著 【「内臓脂肪がなかなか減らない!」と…】 「内臓脂肪がなかなか減らない!」と…
齋藤 真理子／著 【紫式部ごはんで若返る　：　平安時代…】 紫式部ごはんで若返る　：　平安時代…
永山 久夫／著 【インドの食卓　：　そこに「カレー」…】 インドの食卓　：　そこに「カレー」…
笠井 亮平／著 【昆虫カメラマン、秘境食を味わう　：…】 昆虫カメラマン、秘境食を味わう　：…
山口 進／著 【2週間で変わる!整う、「腸活」　：…】 2週間で変わる!整う、「腸活」　：…
NHK「あさイチ… 【これだけ!脱うつごはん】 これだけ!脱うつごはん
岡城 美雪／著,… 【RiCE　：　FOOD CULTU…】 RiCE　：　FOOD CULTU…
 【ごちそうごよみ】 ごちそうごよみ
谷山 彩子／作 【アジア発酵紀行】 アジア発酵紀行
小倉 ヒラク／著 【これを食べれば勝手にキレイになる　…】 これを食べれば勝手にキレイになる　…
あこ／著 【老けない最強食】 老けない最強食
笹井 恵里子／著 【食卓の世界史】 食卓の世界史
遠藤 雅司／著 【食べても太らないのは、どっち?　：…】 食べても太らないのは、どっち?　：…
菊池 真由子／著 【ガマンしないで体脂肪がみるみる落ち…】 ガマンしないで体脂肪がみるみる落ち…
牧田 善二／監修 【Bette…VOL.01(2023)】 Bette…VOL.01(2023)
 【発達が気になる子の偏食の見方と対応…】 発達が気になる子の偏食の見方と対応…
立山 清美／編著… 【ライフという名のレストラン】 ライフという名のレストラン
相場 正一郎／著 【認知症にならない100まで生きる食…】 認知症にならない100まで生きる食…
牧田 善二／著 【寄せ場のグルメ】 寄せ場のグルメ
中原 一歩／著 【和食の文化史　：　各地に息づくさま…】 和食の文化史　：　各地に息づくさま…
佐藤 洋一郎／著 【図解PREMIUM肥満治療の名医が…】 図解PREMIUM肥満治療の名医が…
土田 隆／著 【RiCE　：　FOOD CULTU…】 RiCE　：　FOOD CULTU…
 【ぼっちな食卓　：　限界家族と「個」…】 ぼっちな食卓　：　限界家族と「個」…
岩村 暢子／著 【病気を遠ざける暮らし方　：　できる…】 病気を遠ざける暮らし方　：　できる…
本間 真二郎／著 【おいしい食の流行史】 おいしい食の流行史
阿古 真理／著 【加藤家の食卓　：　医師と栄養士の先…】 加藤家の食卓　：　医師と栄養士の先…
加藤 綾菜／著,…

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000255494
書誌種別 図書
書名 ホントは知らないイタリア料理の常識・非常識　　　　　
書名ヨミ ホント ワ シラナイ イタリア リョウリ ノ ジョウシキ ヒジョウシキ　
著者名 吉川 敏明／著
著者名ヨミ ヨシカワ トシアキ
出版者 柴田書店
出版年月 2010.3
ページ数 231p
大きさ 19cm
分類記号 383.837
分類記号 383.837
ISBN 4-388-35332-3
内容紹介 食べるほどにおいしさを増すイタリア料理…。イタリアに4年暮らした著者が、イタリアの食事のマナーと食習慣、料理と素材のウソ・ホント、料理名の語源と由来など、食にまつわるよもやま話をつづる。
著者紹介 1946年東京都生まれ。イタリア居酒屋「エル・カンピドイオ」を営業。料理講習会や執筆活動でイタリア料理の啓蒙に努める。著書に「気軽にイタリア料理パスタとピッツァ」など。
件名 食生活、料理(西洋)-イタリア
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 １　食事のマナーと食習慣（食卓でのマナー＆食べ方のルール
イタリア人の食習慣　ほか）
２　料理と素材のウソ！ホント？（日本独特のイタリア料理
注目食材を正しく知る　ほか）
３　なるほど、料理名の語源・由来（料理名と素材の語源と由来
わかっているようでわかっていない料理用語の定義）
４　歴史・文化・芸術のなかの食（歴史に残る素材、料理、飲み物
聖人と食　ほか）
(他の紹介)著者紹介 吉川 敏明
　１９４６年、東京都新宿区生まれ。６４年に早稲田実業高等学校を卒業し、ホテルニューオータニ入社。６６年にローマのＥ．Ｎ．Ａ．Ｌ．Ｃ．（エナルク／国立職業訓練学校。ローマはホテル部門。現在は県立）に入学し、卒業後にローマのリストランテとホテルで修業する。６９年に帰国して７１年より「カーザ・ピッコラ」（東京・麹町、現在は閉店）のシェフ、７７年に独立してリストランテ「カピトリーノ」（東京・西麻布）を開く。８９年の「日本イタリア料理協会」発足時に初代会長に就いて、都合６年間を務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ
ページの先頭へ 図書館トップへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。