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書名

イタリアぐるっと全20州おいしい旅　　　私のとっておき　　

著者名 奥本 美香／著
出版者 産業編集センター
出版年月 2014.7

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000836327
書誌種別 図書
書名 イタリアぐるっと全20州おいしい旅　　　私のとっておき　　
書名ヨミ イタリア グルット ゼンニジッシュウ オイシイ タビ　
著者名 奥本 美香／著
著者名ヨミ オクモト ミカ
出版者 産業編集センター
出版年月 2014.7
ページ数 160p
大きさ 22cm
分類記号 383.837
分類記号 383.837
ISBN 4-86311-097-7
内容紹介 食の王国、イタリアへようこそ! ミラノ在住の著者が、20州すべての料理、デザート、ドリンクの特徴とお店を紹介。食べる喜びが伝わる、地域による食文化の違いがわかるイタリア食レポ本。ジャケット裏にお役立ち情報あり。
著者紹介 1978年京都府生まれ。2003年、MIA展(国際家具見本市)への参加を機に渡伊。以降、数々の職を転々とし、翻訳の仕事にフリーとして携わる。ミラノ在住。
件名 食生活、料理(西洋)-イタリア、イタリア-紀行・案内記
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 食の王国、イタリアへようこそ！ミラノ在住の著者が、２０州すべての料理、デザート、ドリンクの特徴とお店を紹介する、イタリア食レポ本の決定版！
(他の紹介)目次 第１章　北部（ロンバルディア州―ミラノの洗練された味と広大な平野部の田舎料理が混在。
ヴェネト州―ヴェネツィアをはじめ、文明や歴史が生んだ料理の数々。
トレンティーノ・アルト・アディジェ州―アルプスを越えてオーストリアからやってきた料理も味わえる。　ほか）
第２章　中部（トスカーナ州―フイレンツェ風ビステッカに代表される肉料理が多彩。
ウンブリア州―肥沃な牧草地で育った豚肉や燻製料理が有名。
マルケ州―イノシシや野うさぎなどのジビエ料理がおいしい。　ほか）
第３章　南部（カンパーニャ州―ナポリなど港町が多く魚貝類が豊富。
アルブッツォ州―動物のありとあらゆる部位を使った料理が多彩。
モリーゼ州―オリーブ、チーズ、サラミ、フォリュフが特産。　ほか）
(他の紹介)著者紹介 奥本 美香
　１９７８年、京都府生まれ。２００３年、ＭＩＡ展（国際家具見本市）への参加を機に渡伊。以降、数々の職を転々とし、翻訳の仕事にフリーとして携わる。ミラノ在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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