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書誌情報

書名

食を旅して 心ひかれる45話    

著者名 陣内 十三子/著
出版者 かもがわ出版
出版年月 2003.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116448119383.8/ジ/書庫5一般図書一般貸出在庫  

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2003
383.8 383.8
陣内 十三子 食生活 料理

書誌詳細

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タイトルコード 1006300080812
書誌種別 図書
書名 食を旅して 心ひかれる45話    
書名ヨミ ショク オ タビシテ 
著者名 陣内 十三子/著
著者名ヨミ ジンナイ トミコ
出版者 かもがわ出版
出版年月 2003.11
ページ数 154p
大きさ 19cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-87699-775-6
内容紹介 市場巡りは、その国の台所事情を語らずして教えてくれる旅のポイント。アジア、ヨーロッパ、アフリカ等50数カ国にわたる食の旅、古都・京都で育まれた食物語…。食文化と向き合ってきた半生の、心に残る折々の記をまとめる。
著者紹介 1924年福岡県生まれ。京都在住の料理研究家。著書に「柳川の料理」など。
件名 食生活、料理
個人件名 陣内 十三子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 五十数ヵ国にわたる食の旅、古都・京都で育まれた食物語…食文化と向き合ってきた半生の、心に残る折々の記を一冊に。
(他の紹介)目次 第1章 記憶の糸を紡ぎながら(こうもりと私
初めて見た芝居 ほか)
第2章 戦いの中の青春(食べる―戦前と戦後
旅立ち ほか)
第3章 食文化のルーツにふれて(フランスへ
沖縄にひかれて)
第4章 医(衣)食同源を訪ねて(医食同源は医(衣)食同源
うこんの思い出 ほか)
第5章 京都の食物語断章(壺々のこと
葵祭―ふたば葵と神饌と ほか)


内容細目表

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