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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
厚別 | 8012784172 | 498.5/ヨ/ | 図書室 | 7 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
曙 | 9012939584 | 498.5/ヨ/ | 図書室 | 5A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
新琴似新川 | 2213027820 | 498/ヨ/ | 特設展示5 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
4 |
厚別南 | 8313060561 | 498/ヨ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000430814 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
介護食スイーツ レシピと栄養 あなたの介護、サポートします!! |
書名ヨミ |
カイゴショク スイーツ |
著者名 |
代居 真知子/著
|
著者名ヨミ |
ヨスエ マチコ |
著者名 |
鈴木 理恵子/著 |
著者名ヨミ |
スズキ リエコ |
著者名 |
島崎 洋子/栄養部分監修 |
著者名ヨミ |
シマザキ ヨウコ |
出版者 |
誠文堂新光社
|
出版年月 |
2011.7 |
ページ数 |
127p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
498.59
|
分類記号 |
498.59
|
ISBN |
4-416-81146-7 |
内容紹介 |
いろいろプリン、テンダリー系、フローズン系、ケーキ、和スイーツなど、食介護の役に立つ100のスイーツレシピを紹介。のみ込み時の安全度マーク、kcal・たんぱく質等の栄養表示付き。 |
著者紹介 |
女子栄養大学栄養学部卒。同大学生涯学習講師・福祉介護ジャーナリスト。 |
件名 |
菓子、高齢者 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
食介護の役に立つ100のスイーツ。のみ込み時の安全度マーク付き。kcal・たんぱく質等の栄養表示。 |
(他の紹介)目次 |
介護食スイーツ12カ月(1月 お正月 御前汁粉 2月 バレンタインデー 豆乳ブラウニー ほか) 第1章 洋から和まで、いろいろ介護食スイーツレシピ(介護食スイーツの代表 いろいろプリン のどに優しい いろいろテンダリー系スイーツ ほか) 第2章 高齢者の食を考える(1)インタビュー(介護食、大切にしたいのは、おいしく!楽しく!食べること(五明紀春氏(女子栄養大学副学長・栄養学部長・教授)) 長寿の人はよく食べる!よく食べる人は元気で長寿!(坂田進一郎氏(ニチイホーム鷺沼南ホーム長・神奈川県川崎市)) ほか) 第3章 高齢者の食を考える(2)取材(味わうだけでない『スイーツパワー』 クッキーハウス&いろいろクッキーレシピ ほか) 第4章 レシピの栄養と作り方(追加)(掲載スイーツの栄養価 いろいろクリームのレシピ・追加 ほか) |
内容細目表
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