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書名

マスヒロの東京ずばり百軒　　　　　

著者名 山本 益博／文 　 管 洋志／写真
出版者 実業之日本社
出版年月 2007.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 旭山公園通1210320725596/ﾔ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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2007
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書誌詳細

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タイトルコード 1006700449532
書誌種別 図書
書名 マスヒロの東京ずばり百軒　　　　　
書名ヨミ マスヒロ ノ トウキョウ ズバリ ヒャッケン　
著者名 山本 益博／文
著者名ヨミ ヤマモト マスヒロ
著者名 管 洋志／写真
著者名ヨミ スガ ヒロシ
出版者 実業之日本社
出版年月 2007.9
ページ数 127p
大きさ 19cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-408-00818-9
内容紹介 熱い料理評論家ふたりが選んだ珠玉、至福の味の店。東京イチ押しの味100軒を紹介。食材の質・料理の完成度・個性で評価した星の数つき。『週刊現代』連載に加筆修正し単行本化。データ:2007年6月現在。
著者紹介 1948年東京生まれ。早稲田大学卒業。20代から料理評論を志す。著書に「至福のすし」「そんな食べ方ではもったいない!」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「週刊現代」巻末の食の連載「これが最高！」「イチオシの５０皿」「至福の食」で紹介の１５０軒から、９５軒を厳選。さらに新たに５軒を加え、東京イチ押しの味１００軒を紹介。料理評論家の山本益博＆写真家の管洋志のコンビによる、星の数での料理の評価つき。
(他の紹介)目次 マスヒロ特選！東京珠玉の１０軒（すきやばし次郎（すし・銀座）
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マスヒロ厳選！東京至福の９０軒（銀座・京橋・丸の内・日本橋
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六本木・広尾・麻布・恵比寿
渋谷・青山・中目黒・自由が丘　ほか）
(他の紹介)著者紹介 山本 益博
　１９４８年東京生まれ。早稲田大学卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
管 洋志
　１９４５年福岡市博多生まれ。日本大学芸術学部写真学科卒業。ドキュメンタリーからドキュメント手法の食分野まで、雑誌から写真集と幅広く活躍。’８７年『バリ・超夢幻界』（旺文社刊）で第６回土門拳賞受賞。他に講談社出版文化賞写真賞、東川賞国内作家賞など受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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