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書誌情報

書名

田崎真也の今こそ島焼酎     

著者名 田崎 真也/文   管 洋志/写真
出版者 実業之日本社
出版年月 2007.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117341990588.5/タ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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田崎 真也 管 洋志
2007
588.57 588.57
焼酎

書誌詳細

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タイトルコード 1006700408952
書誌種別 図書
書名 田崎真也の今こそ島焼酎     
書名ヨミ タサキ シンヤ ノ イマ コソ シマショウチュウ 
著者名 田崎 真也/文
著者名ヨミ タサキ シンヤ
著者名 管 洋志/写真
著者名ヨミ スガ ヒロシ
出版者 実業之日本社
出版年月 2007.4
ページ数 127p
大きさ 21cm
分類記号 588.57
分類記号 588.57
ISBN 4-408-00811-0
内容紹介 旨い焼酎が、実は島にあった! 島で造られている酒は個性豊かな風味を持っている酒が多い。どの島の焼酎がどんな好みの人に合うか、島の蔵に受け継がれたストーリーにも迫りながら、ソムリエ・田崎真也がテイスティング。
著者紹介 1958年東京生まれ。第8回世界最優秀ソムリエコンクールで日本人として初めて優勝。
件名 焼酎
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 どの島の焼酎がどんな好みの人に合うか、島の蔵に受け継がれたストーリーにも迫りながらソムリエ・田崎真也がテイスティング。
(他の紹介)目次 遙かなる島の焼酎に誘われて
沖縄・離島の泡盛
奄美諸島の黒糖焼酎
九州・離島の焼酎
伊豆諸島・佐渡の焼酎
東京の真ん中で島焼酎を愉しむ贅沢「眞平」
(他の紹介)著者紹介 田崎 真也
 1958年東京生まれ。’83年に日本で開催された、「第3回全国ソムリエ最高技術賞コンクール」(フランス食品振興会主催)で第一位に。’87年「ホテル西洋銀座」にシェフソムリエとして入社。’95年に「第8回世界最優秀ソムリエコンクール」で日本人として初めて優勝、世界一の座につく(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
管 洋志
 1945年福岡市博多生まれ。日本大学芸術学部写真学科卒業。ドキュメンタリーからドキュメント手法の食分野まで、雑誌から写真集と幅広く活躍。’87年『バリ・超夢幻界』(旺文社刊)で第6回土門拳賞受賞。他に講談社出版文化賞写真賞、東川賞国内作家賞など受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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