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書誌情報

書名

イタリアに行ってコックになる 24 stories of Japanese in Italy    

著者名 井川 直子/著
出版者 柴田書店
出版年月 2003.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116446923596.2/イ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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2003
596.23 596.23
料理(西洋)-イタリア 調理師

書誌詳細

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タイトルコード 1006300083631
書誌種別 図書
書名 イタリアに行ってコックになる 24 stories of Japanese in Italy    
書名ヨミ イタリア ニ イッテ コック ニ ナル 
著者名 井川 直子/著
著者名ヨミ イカワ ナオコ
出版者 柴田書店
出版年月 2003.11
ページ数 191p
大きさ 21cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-388-05936-6
内容紹介 トリノ、アルバ、コモ、ミラノ…。イタリアで働く日本人コックの数は今や爆発的に増えている。イタリアのリストランテで修業している日本人コックとソムリエ、カメリエーラ24人の若者を取材し、彼らの思いやその状況を探る。
著者紹介 1967年生まれ。広告代理店、広告制作会社を経て、現在、フリーランスのコピーライター。
件名 料理(西洋)-イタリア、調理師
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 15 stories(小曽根幸夫(2年)―夢は大きく
下江潤一(3年)―かわいがられる努力
泊義人(2年1ヶ月)―男が惚れる男 ほか)
9 short stories(森田浩司(約5年)
永田匡人(3年2ヶ月)
塚田啓(約6年) ほか)
イタリアへの道(覚悟すること・準備するもの
修業先の探し方)
(他の紹介)著者紹介 井川 直子
 1967年生まれ。広告代理店、広告制作会社を経て、フリーランスのコピーライターに。これまでは主に雑誌広告などを中心に活動(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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