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書名

和菓子おもしろ百珍　　　　　

著者名 中山 圭子／著
出版者 淡交社
出版年月 2001.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 栄3311843639383/ﾅ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001267550
書誌種別 図書
書名 和菓子おもしろ百珍　　　　　
書名ヨミ ワガシ オモシロ ヒャクチン　
著者名 中山 圭子／著
著者名ヨミ ナカヤマ ケイコ
出版者 淡交社
出版年月 2001.4
ページ数 219p
大きさ 20cm
分類記号 383.81
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ISBN 4-473-01793-1
内容紹介 今は幻の菓子、アッと驚く由来をもつ菓子、ささやかな思い出…。やわらかな文章のあちこちに和菓子への愛情があふれる。甘いもの好きにはこたえられない一冊。
著者紹介 東京芸術大学美術学部芸術学科卒。現在、虎屋の菓子資料室である虎屋文庫で和菓子の展示企画や資料収集・研究に取り組む。著書に「和菓子ものがたり」「和菓子夢のかたち」などがある。
件名 和菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 これもお菓子？幻となってしまったり、あっ！と驚くルーツを持っていたり…。虎屋につとめる著者が語る、楽しく不思議な和菓子の世界。
(他の紹介)目次 名前（まるまる・つみつみ
かすてら卵
朝比奈粽　ほか）
材料（山椒
大豆
和紙　ほか）
形（あこや
朝顔煎餅
よりみず　ほか）
(他の紹介)著者紹介 中山 圭子
　東京芸術大学美術学部芸術学科卒。大学時代の卒論のテーマに「和菓子の意匠」を選び、江戸時代の和菓子のデザインを今に伝える「絵図帳」を研究。工業デザイン会社勤務を経て、現在、虎屋の菓子資料室である虎屋文庫で、和菓子の展示企画や資料収集・研究に取り組んでいる。著書に、『和菓子ものがたり』（朝日文庫）、『和菓子夢のかたち』（東京書籍）、『和菓子歳時記』（婦人画報社）などがある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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