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書誌情報

書名

ワインと料理おたのしみ自由自在 ソムリエのワザありノート  Seishun super books  

著者名 田崎 真也/著
出版者 青春出版社
出版年月 1996.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 藤野6210090855596/タ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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田崎 真也
1996
596.7 596.7
ぶどう酒 料理

書誌詳細

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タイトルコード 1001000947196
書誌種別 図書
書名 ワインと料理おたのしみ自由自在 ソムリエのワザありノート  Seishun super books  
書名ヨミ ワイン ト リョウリ オタノシミ ジユウ ジザイ 
著者名 田崎 真也/著
著者名ヨミ タサキ シンヤ
出版者 青春出版社
出版年月 1996.6
ページ数 205p
大きさ 19cm
分類記号 596.7
分類記号 596.7
ISBN 4-413-06237-X
内容紹介 どこの家庭の冷蔵庫にでもおいてある様な食材を使った料理を、赤ワイン、白ワイン、ビール、日本酒それぞれに合う様に工夫した料理法、楽しみ方を紹介。食通、酒通も目をみはる本。
著者紹介 1958年東京都生まれ。77年ソムリエ修行のためフランスへ。83年フランスワイン・スピリッツ全国ソムリエ最高技術賞コンクール優勝。95年世界最優秀ソムリエコンクール優勝。
件名 ぶどう酒、料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 この赤、白、日本酒、ビールにこの一品のベストマッチ。いつもの食材でつくる味わいの新発見…食通、酒通も目をみはる本。
(他の紹介)目次 1 「七秒で変わる夕食」の章
2 「気のきいた食卓」の章
3 「聡明なおもてなし」の章
4 「厨房の秘密ノート」の章


内容細目表

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