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書誌情報

書名

1000円ワインと50のレシピ   講談社のお料理BOOK  

著者名 田崎 真也/著
出版者 講談社
出版年月 2002.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 太平百合原2410114173596/タ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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田崎 真也
2002
596 596
料理 ぶどう酒

書誌詳細

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タイトルコード 1006200009115
書誌種別 図書
書名 1000円ワインと50のレシピ   講談社のお料理BOOK  
書名ヨミ センエン ワイン ト ゴジュウ ノ レシピ 
著者名 田崎 真也/著
著者名ヨミ タサキ シンヤ
出版者 講談社
出版年月 2002.12
ページ数 63p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-06-271601-1
内容紹介 赤、白、ロゼにピッタリで、食卓が盛りあがるおいしい料理を考えました! 普段着の食材を使って、1000円ワインに合うレシピを50品紹介。SHINYAのワイン雑学など、1000円前後のワインを楽しむコツ等も掲載。
著者紹介 1958年東京生まれ。第8回世界最優秀ソムリエコンクールで日本人として初めて優勝。ソムリエとして幅広く活躍中。2002年フレンチ「S」をオープン。著書に「ソムリエのひらめき」など。
件名 料理、ぶどう酒
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 赤、白、ロゼにピッタリで、食卓が盛りあがる、おいしい料理を考えました。50のレシピとそれにあわせたワイン。プラス、「SHINYAのワイン雑学」「SHINYA WINE’S BAR」などワインあれこれも満載。
(他の紹介)目次 きのこ・豆腐・ソーセージ&ワインで12のおいしいお皿(きのこで白ワイン
きのこで赤ワイン ほか)
野菜とスープでワインが飲めるシアワセレシピ10(まるごと野菜で白ワイン
たっぷり野菜で白ワイン ほか)
マグロ7変化(マグロのミラネーゼ
マグロのペッパーステーキ ほか)
コンビニ素材&おそうざいでSHINYAマジック9(肉じゃが+αで赤ワイン
ひじき+αで赤ワイン ほか)
気分で選べる!SHINYAのおすすめ3つのメニュー(身体をいやしたいとき
おしゃれにしたいとき ほか)
(他の紹介)著者紹介 田崎 真也
 1958年東京生まれ。83年に最年少で国内のソムリエコンクール優勝。95年「第8回世界最優秀ソムリエコンクール」で日本人として初めて優勝し、世界一になり、押しも押されもせぬソムリエ第一人者として幅広く活躍中。料理の腕も有名で、テレビや雑誌でたびたび披露。調味料やスパイス、つけあわせなどをワインの香りや味に合わせて組み立てたりなど、オリジナリティあふれるおいしいレシピ作りには、プロの料理家をも凌駕する実力を感じさせる。2002年9月、東京都港区西新橋にフレンチ「S」をオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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