検索結果書誌詳細

豆腐の文化史
原田 信男／著 「共食」の社会史
原田 信男／著 義経伝説と為朝伝説　：　日本史の北…
原田 信男／著 和食の歴史
原田 信男／著,… 蝦夷志 南島志
新井 白石／著,… 江戸の食文化　：　和食の発展とその…
原田 信男／編 神と肉　：　日本の動物供犠
原田 信男／著 日本の食はどう変わってきたか　：　…
原田 信男／著 なぜ生命は捧げられるか　：　日本の…
原田 信男／著 料理百珍集　：　豆腐百珍 鯛百珍 …
原田 信男／校註… 江戸の食生活
原田 信男／著 食をうたう　：　詩歌にみる人生の味…
原田 信男／著 食べるって何?　：　食育の原点
原田 信男／著 中世の村のかたちと暮らし
原田 信男／著 コメを選んだ日本の歴史
原田 信男／著 和食と日本文化　：　日本料理の社会…
原田 信男／著 歴史のなかの米と肉　：　食物と天皇…
原田 信男／著 江戸の料理と食生活
原田 信男／編 江戸の食生活
原田 信男／著 食と大地
原田 信男／編 料理百珍集
原田 信男／校註… 小シーボルト蝦夷見聞記
H.v.シーボル… 小シーボルト蝦夷見聞記
H.v.シーボル… 木の実とハンバーガー　：　日本食生…
原田 信男／著 江戸の料理史　：　料理本と料理文化
原田 信男／著 料理山海郷　：　江戸時代の珍味佳肴…
博望子／原著,原…

文…2026年 2月号 104巻2号
クロワッサン　2026年 2月10…
クロワッサン　2026年 2月25…
す…2026年 2月号 通巻191号
N…2026年 4月号 通巻764号
Ne…2026年 1月号 46巻1号
ハ…2026年 4月号 通巻120号
オレンジページ　2026年 3月 …
Ne…2026年 2月号 46巻2号
オレンジページ　2026年 1月 …
す…2026年 3月号 通巻192号
O.…2026年 3月 通巻209号
ダ…2026年 1月号 通巻381号
財…2026年 3月号 通巻748号
オレンジページ　2026年 3月1…
N…2026年 4月号 通巻457号
Ne…2026年 3月号 46巻3号
財…2026年 2月号 通巻747号
す…2026年 4月号 通巻193号
サ…2026年 3月号 通巻730号
財…2026年 4月号 通巻749号
週刊文春　2026年 1月22日号…
週刊文春　2026年 1月 1・8…
財…2026年 5月号 通巻750号
週刊文春　2026年 1月15日号…
一文字助真　：　文庫書下ろし/長編…
佐伯 泰英／著 M…2026年 3月号 通巻556号
芸…2026年 1月号 通巻913号
オレンジページ　2026年 4月1…
週刊文春　2026年 2月12日号…
本郷新伝
「本郷新伝」製作… サ…2026年 4月号 通巻731号
ダ…2026年 3月号 通巻383号
“おから”からSDGsを考える　：…
山森 栄美／編著… 週刊文春　2026年 3月 5日号…
週刊新潮　2026年 1月15日迎…
N…2026年 3月号 通巻636号
L…2026年 4月号 通巻154号
日…2026年 2月号 通巻549号
N…2026年 5月号 通巻458号
オレンジページ　2026年 5月 …
週刊文春　2026年 2月19日号…
L…2026年 3月号 通巻505号
週刊文春　2026年 2月26日号…
週刊新潮　2026年 2月19日号…
週刊文春　2026年 3月26日号…
N…2026年 2月号 通巻635号
オレンジページ　2026年 5月1…
週刊文春　2026年 2月 5日号…
週刊新潮　2026年 2月 5日号…

47都道府県おいしいもの巡り
阿古 真理／[著… 「サザエさん」と昭和の食卓　：　漫…
長谷川 町子／漫… 和食のミライ　：　食文化と地域を守…
佐藤 洋一郎／著 伝えたい日本の郷土料理 漬ける　：…
日本食生活協会／… 意外と深い!うどんを巡る歴史冒険
齋藤 勝裕／著 戦国めし、南蛮メシ
遠藤 雅司／著,… カップ焼きそばの謎
塩崎 省吾／著 日本全国郷土料理ずかん　：　たのし…
「郷土料理ずかん… 火山列島日本の食　：　稀有な風土が…
井上 栄／著 小雪と発酵おばあちゃん
小雪／語り手,N… 伝統の食文化と地域創生　：　菓子を…
太田 達／編著 人を呼ぶ北海道の食　：　魅力・可能…
北海道開発協会 … 疫病退散たべもの記　：　病除けの祈…
吉野 りり花／著 ピースフルオコノミヤキ　：　世界を…
むかい あぐる／… 物語のある和菓子図鑑
ペズル／著,阿部… 和菓子のひみつ　：　楽しみ方・味わ…
「江戸楽」編集部… 江戸の食商い　：　知恵・洒落・粋の…
権代 美重子／著 日本語と英語でわかる!もっと知りた…
小倉 朋子／著,… 中華料理と日本人　：　帝国主義から…
岩間 一弘／著 知ると楽しい!すしのすべて　：　日…
「すしのすべて」… 旅と歴史好きのためのご当地グルメ誕…
宇田川 勝司／著 ぼくらのお祝いごはん　：　おはなし…
落合 由佳／作,… 知って極める!ラーメンのすべて　：…
ラーメンのすべて… 日本の漬物のひみつ　：　多彩な進化…
小泉 武夫／監修… 有職食文化図鑑　：　儀礼・食材・料…
八條 忠基／著 料理の日本史
五味 文彦／著 ナポリタンの不思議
田中 健介／著 知ると楽しい!和菓子のひみつ　：　…
「和菓子のひみつ… カツオの古代学　：　和食文化の源流…
三舟 隆之／編,… 教養としての和食　：　食文化の歴史…
江原 絢子／監修 味なニッポン戦後史
澁川 祐子／著 日本のグルメ図鑑　：　47都道府県…
地球の歩き方編集… 古代人の食事と健康
三舟 隆之／著 豆腐の文化史
原田 信男／著 紫式部ごはんで若返る　：　平安時代…
永山 久夫／著 知ると楽しい!和食のひみつ　：　世…
「和食のひみつ」… 寄せ場のグルメ
中原 一歩／著 和食の文化史　：　各地に息づくさま…
佐藤 洋一郎／著 「和菓子の<はじめて>物語」展　：…
英語で読む和菓子50選
小山 みなと／著 おいしい食の流行史
阿古 真理／著 おいしいもんには理由がある
土井 善晴／著 ソース焼きそばの謎
塩崎 省吾／著 オッス!食国　：　美味しいにっぽん
小倉 ヒラク／著 伝統の和食から現代のWASHOKU
服部 幸應／監修… おいしい小樽めしをどうぞ!　：　北…
オー・プラン／調… 大胆推理!ケンミン食のなぜ
阿古 真理／著 古代寺院の食を再現する　：　西大寺…
三舟 隆之／編,… 蕎麦のひみつ　：　知識・愉しみかた…
ほし ひかる／監… 日本の自然をいただきます　：　山菜…
ウィニフレッド・…

有職食文化図鑑　：　儀礼・食材・料…
八條 忠基／著 料理の日本史
五味 文彦／著 朝日文左衛門の食卓
大下 武／著 「共食」の社会史
原田 信男／著 日本料理文化史　：　懐石を中心に
熊倉 功夫／[著… 刺し身とジンギスカン　：　捏造と熱…
魚柄 仁之助／著 日本食と出汁　：　ご馳走の文化史
松本 仲子／著 信長のおもてなし　：　中世食べもの…
江後 迪子／著 和食と懐石
櫻井 信也／著 京料理の文化史
上田 純一／編 殿様の食卓　：　将軍の献立から饗応…
山下 昌也／著 和食の歴史
原田 信男／著,… 江戸の食と暮らし　：　和食の原点は…
日本料理とは何か　：　和食文化の源…
奥村 彪生／著 すし 天ぷら 蕎麦 うなぎ　：　江…
飯野 亮一／著 食卓の日本史　：　和食文化の伝統と…
橋本 直樹／著 「和食」って何?
阿古 真理／著 日本料理と天皇
松本 栄文／著 江戸の食文化　：　和食の発展とその…
原田 信男／編 包丁侍舟木伝内　：　加賀百万石のお…
陶 智子／著,綿… 歴史の中の日本料理　：　日本料理の…
四條 隆彦／著 江戸の献立
福田 浩／著,松… 宮中のシェフ、鶴をさばく　：　江戸…
西村 慎太郎／著 日本の酒うんちく百科
永山 久夫／著 日本料理の歴史
熊倉 功夫／著 信長のおもてなし　：　中世食べもの…
江後 迪子／著 食の歳時記　：　江戸・明治の味を訪…
精進料理と日本人
鳥居本 幸代／著 和食と日本文化　：　日本料理の社会…
原田 信男／著 江戸の料理と食生活
原田 信男／編 日本料理文化史　：　懐石を中心に
熊倉 功夫／著 朝鮮通信使の饗応
高正 晴子／著 和食の履歴書　：　食材をめぐる十五…
平野 雅章／著 料理物語・考　：　江戸の味今昔
江原 恵／著 食味往来　：　食べものの道
河野 友美／著 江戸の料理史　：　料理本と料理文化
原田 信男／著 食べものの道
河野 友美／著 食前方丈　：　八百善ものがたり
栗山 恵津子／著 江戸料理史・考　：　日本料理<草創…
江原 恵／著

京劇　：　「政治の国」の俳優群像
加藤 徹／著 無意味なんかじゃない自分　：　ハン…
荒井 裕樹／著 ユダヤ人の歴史　：　古代の興亡から…
鶴見 太郎／著 はじめての戦争と平和
鶴岡 路人／著 就職氷河期世代　：　データで読み解…
近藤 絢子／著 台湾のデモクラシー　：　メディア、…
渡辺 将人／著 三井大坂両替店　：　銀行業の先駆け…
萬代 悠／著 日本の小説の翻訳にまつわる特異な問…
片岡 真伊／著 ジェンダー格差　：　実証経済学は何…
牧野 百恵／著 朝鮮半島の歴史　：　政争と外患の六…
新城 道彦／著 現代日本の消費分析　：　ライフサイ…
宇南山 卓／著 首都の議会　：　近代移行期東京の政…
池田 真歩／著 殉教の日本　：　近世ヨーロッパにお…
小俣ラポー日登美… 大才子小津久足　：　伊勢商人の蔵書…
菱岡 憲司／著 姫とホモソーシャル　：　半信半疑の…
鷲谷 花／著 雷神と心が読めるヘンなタネ　：　こ…
鎌田 雄一郎／著 舞台の面影　：　演劇写真と役者・写…
村島 彩加／著 亡命文学論
沼野 充義／著 翻訳を産む文学、文学を産む翻訳　：…
邵 丹／著 人権と国家　：　理念の力と国際政治…
筒井 清輝／著 柔術狂時代　：　20世紀初頭アメリ…
藪 耕太郎／著 ドイツ・ナショナリズム　：　「普遍…
今野 元／著 中国料理の世界史　：　美食のナショ…
岩間 一弘／著 生殖する人間の哲学　：　「母性」と…
中 真生／著 陸軍将校の教育社会史　：　立身出…下
広田 照幸／著 陸軍将校の教育社会史　：　立身出…上
広田 照幸／著 共生の作法　：　会話としての正義
井上 達夫／著 土偶を読む　：　130年間解かれな…
竹倉 史人／著 サラ金の歴史　：　消費者金融と日本…
小島 庸平／著 世界大博物図鑑2
荒俣 宏／著 ロヒンギャ危機　：　「民族浄化」の…
中西 嘉宏／著 エチオピア高原の吟遊詩人　：　うた…
川瀬 慈／著 「民都」大阪対「帝都」東京　：　思…
原 武史／[著] 五・一五事件　：　海軍青年将校たち…
小山 俊樹／著 人類と病　：　国際政治から見る感染…
詫摩 佳代／著 南方熊楠のロンドン　：　国際学術雑…
志村 真幸／著 日本のセーフティーネット格差　：　…
酒井 正／著 心の傷を癒すということ　：　大災害…
安 克昌／著 『キング』の時代　：　国民大衆雑誌…
佐藤 卓己／著 記憶する体
伊藤 亜紗／著 ルネサンス庭園の精神史　：　権力と…
桑木野 幸司／著 「家族の幸せ」の経済学　：　データ…
山口 慎太郎／著 分解の哲学　：　腐敗と発酵をめぐる…
藤原 辰史／著 「帝国」ロシアの地政学　：　「勢力…
小泉 悠／著 トクヴィル　：　平等と不平等の理論…
宇野 重規／[著… 徂徠学派から国学へ　：　表現する人…
板東 洋介／著 「東洋」を踊る崔承喜
李 賢【ジュン】… <雅楽>の誕生　：　田辺尚雄が見た…
鈴木 聖子／著 聖遺物崇敬の心性史　：　西洋中世の…
秋山 聰／[著] 水族館の文化史　：　ひと・動物・モ…
溝井 裕一／著