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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

京料理の文化史     

著者名 上田 純一/編
出版者 思文閣出版
出版年月 2017.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013456621383/キ/図書室6一般図書一般貸出在庫  

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デビッド・マッキー きたむら さとし
2002
E E

書誌詳細

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タイトルコード 1008001153750
書誌種別 図書
著者名 上田 純一/編
著者名ヨミ ウエダ ジュンイチ
出版者 思文閣出版
出版年月 2017.3
ページ数 340,10p
大きさ 19cm
ISBN 4-7842-1889-9
分類記号 383.8162
分類記号 383.8162
書名 京料理の文化史     
書名ヨミ キョウリョウリ ノ ブンカシ 
内容紹介 食と文学、フロイスがみた和食、精進料理、近世の料理屋、産物、宇治茶…。和食、とくに京料理の形成を、文化的な側面からとらえ、新たな京料理の見方を提案する。
著者紹介 九州大学大学院文学研究科博士後期課程単位取得退学。博士(文学)。京都府立大学京都和食文化研究センター特任教授。著書に「九州中世禅宗史の研究」など。
件名1 食生活-歴史
件名2 料理(日本)-歴史

(他の紹介)内容紹介 「ねえ、ぬいぐるみのクマみなかった?」あかちゃんぞうがなくしてしまったクマをさがして、エルマーはどうぶつたちにたずねてまわりました。ジャングルじゅうをさがしたけれど、まいごのクマはみつかりません。すると、どこかから「だれか、たすけて!」ときこえてきたのです…。
(他の紹介)著者紹介 マッキー,デビッド
 1935年イギリス南デボン州生まれ。美術学校在学中から風刺漫画の仕事を始め、卒業後には雑誌「パンチ」や新聞などに絵を描く。1964年に初めての絵本『TWO CAN TOUCAN』を出版。代表作『ぞうのエルマー』は、20か国以上で出版されている。また絵本のほかに、アニメーションの制作などにも取り組んでいる。南フランス・ニース在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
きたむら さとし
 1956年東京生まれ。1979年にイギリスに渡り、数年後より絵本を作り始めた。ハーウィン・オラム氏とのコンビでつくった『ぼくはおこった』(評論社)でマザーグース賞、絵本にっぽん賞特別賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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