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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180559643 | 383.8/ナ/ | 1階図書室 | 47A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
図書情報館 | 1310393135 | 383.8/ナ/ | 2階図書室 | 517 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001434681 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
日本長寿食事典 |
| 書名ヨミ |
ニホン チョウジュショク ジテン |
| 著者名 |
永山 久夫/著
|
| 著者名ヨミ |
ナガヤマ ヒサオ |
| 出版者 |
悠書館
|
| 出版年月 |
2019.11 |
| ページ数 |
631p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
383.81
|
| 分類記号 |
383.81
|
| ISBN |
4-86582-034-8 |
| 内容紹介 |
伝統的な食材や食べ方、長寿者の生活習慣…。日本人が暮らしのなかで実践してきた長寿法を古代から現代まで厳選し、イラストを交えて紹介する。人生100年時代をイキイキと乗り切るためのヒントが満載。 |
| 著者紹介 |
1932年福島県生まれ。食文化史研究家。日本人の長寿食研究会会長。古代から昭和時代までの食事復元研究の第一人者。著書に「「和の食」全史」など。 |
| 件名 |
食生活-歴史、長寿法 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
伝統的な食材や食べ方、長寿者の生活習慣など、日本人が暮らしのなかで実践してきた長寿法を、古代から現代まで選りすぐり。日本の長寿食を長年研究する著者が、自筆イラスト180点以上を交えて書き下ろした、人生100年時代をイキイキと乗り切るための「読んで」「実践する」事典! |
| (他の紹介)目次 |
序 和食に秘められた長寿効果 第1部 食材篇(米・豆・雑穀と日本人の長寿との関係 日本の汁ものは長寿スープ 茶・酒・水の長寿作用 野菜・果物・野草の長寿の恵み 魚・海藻は風土の長寿食 卵・肉・乳製品の薬食同源 行事食・お供えの長寿の知恵) 第2部 長寿法篇(千歳の長寿を願う―日本古来の養生訓 一〇〇歳時代の新しい長寿法) 第3部 長寿者列伝 第4部 ことわざから学ぶ不老長寿法 番外 天晴れ!一〇〇歳食いろはかるた |
| (他の紹介)著者紹介 |
永山 久夫 食文化史研究家。日本人の長寿食研究会会長。1932年(昭和7年)福島県生まれ。古代から昭和時代の食事復元研究の第一人者。長寿食の研究でも知られ、マスコミ取材や長寿食をテーマにした講演は海外からの依頼も増えている。平成30年度文化庁長官表彰(和食文化研究)を受ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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