蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
つばき油の文化史 暮らしに溶け込む椿の姿 生活文化史選書
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| 著者名 |
有岡 利幸/著
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| 出版者 |
雄山閣
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| 出版年月 |
2014.12 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0119587491 | 576.1/ア/ | 1階図書室 | 49B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000891902 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
つばき油の文化史 暮らしに溶け込む椿の姿 生活文化史選書 |
| 書名ヨミ |
ツバキアブラ ノ ブンカシ |
| 著者名 |
有岡 利幸/著
|
| 著者名ヨミ |
アリオカ トシユキ |
| 出版者 |
雄山閣
|
| 出版年月 |
2014.12 |
| ページ数 |
257p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
576.175
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| 分類記号 |
576.175
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| ISBN |
4-639-02340-1 |
| 内容紹介 |
椿は、花を愛でる園芸植物であると同時に、人びとの生活を支える生活樹木でもあった。人びとの生活面と椿との関わりを調べ、つばき油とその周囲にある生活文化を述べる。 |
| 著者紹介 |
1937年岡山県生まれ。大阪営林局で国有林における森林の育成・経営計画業務に従事。(財)水利科学研究所客員研究員等を務めた。第38回林業技術賞、第47回毎日出版文化賞受賞。 |
| 件名 |
植物油-歴史、つばき(椿) |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
伝統的な食材や食べ方、長寿者の生活習慣など、日本人が暮らしのなかで実践してきた長寿法を、古代から現代まで選りすぐり。日本の長寿食を長年研究する著者が、自筆イラスト180点以上を交えて書き下ろした、人生100年時代をイキイキと乗り切るための「読んで」「実践する」事典! |
| (他の紹介)目次 |
序 和食に秘められた長寿効果 第1部 食材篇(米・豆・雑穀と日本人の長寿との関係 日本の汁ものは長寿スープ 茶・酒・水の長寿作用 野菜・果物・野草の長寿の恵み 魚・海藻は風土の長寿食 卵・肉・乳製品の薬食同源 行事食・お供えの長寿の知恵) 第2部 長寿法篇(千歳の長寿を願う―日本古来の養生訓 一〇〇歳時代の新しい長寿法) 第3部 長寿者列伝 第4部 ことわざから学ぶ不老長寿法 番外 天晴れ!一〇〇歳食いろはかるた |
| (他の紹介)著者紹介 |
永山 久夫 食文化史研究家。日本人の長寿食研究会会長。1932年(昭和7年)福島県生まれ。古代から昭和時代の食事復元研究の第一人者。長寿食の研究でも知られ、マスコミ取材や長寿食をテーマにした講演は海外からの依頼も増えている。平成30年度文化庁長官表彰(和食文化研究)を受ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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