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書誌情報

書名

14歳の本棚 青春小説傑作選 初恋友情編 新潮文庫  

著者名 北上 次郎/編   石田 衣良/著   三島 由紀夫/著   山田 詠美/著   志水 辰夫/著   笹生 陽子/著   三田 誠広/著   中場 利一/著   佐藤 多佳子/著
出版者 新潮社
出版年月 2007.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似新川2210864134913/ジ/特設展示2一般図書一般貸出在庫  
2 東月寒5210293386913/ジ/文庫一般図書一般貸出在庫  

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北上 次郎 石田 衣良 三島 由紀夫 山田 詠美 志水 辰夫 笹生 陽子 三田 誠広 中場 利一 佐藤 多佳…
2007
596.21 596.21
精進料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006700406214
書誌種別 図書
書名 14歳の本棚 青春小説傑作選 初恋友情編 新潮文庫  
書名ヨミ ジュウヨンサイ ノ ホンダナ 
著者名 北上 次郎/編
著者名ヨミ キタガミ ジロウ
著者名 石田 衣良/著
著者名ヨミ イシダ イラ
著者名 三島 由紀夫/著
著者名ヨミ ミシマ ユキオ
出版者 新潮社
出版年月 2007.4
ページ数 405p
大きさ 16cm
分類記号 913.68
分類記号 913.68
ISBN 4-10-130952-1
件名 小説(日本)-小説集
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 清らかにして、味わい深い和のヴィーガン料理。野菜や豆腐、大豆などを使いこなしたしみじみ美味しい84レシピ。
(他の紹介)目次 第1章 まずは、作ってみたい!精進料理(おうちでできる精進のポイント
おいしいだしのとり方 ほか)
第2章 「野菜」が主役(おなます
なすのお丸煮 ほか)
第3章 「豆腐」が主役(しめ豆腐
蒸し豆腐 ほか)
第4章 「豆」が主役(数珠玉揚げ
えんどう豆の葛とじ ほか)
第5章 ご飯もの(おいしいご飯の炊き方
桜ご飯 ほか)
(他の紹介)著者紹介 西井 香春
 16歳で渡仏し、フランス家庭料理と製菓を学ぶ。帰国後、東京・六本木でフランス家庭料理教室やワイン会などを催す「ポトフ・サロン」を主宰。本名・西井郁の名前でNHK「きょうの料理」にレギュラー出演するなど、メディアでも活躍する。フランス料理やハーブ料理の本も多数出版。1993年、日本料理の原点を究めるため、東京・武蔵小金井の尼寺「三光院」の住職・香栄禅尼に師事。現在、竹之御所流精進料理を同院で提供するかたわら、NHK学園で精進料理教室の講師を務めるなど、継承・普及に情熱を傾けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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