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所蔵数 5 在庫数 4 予約数 0

書誌情報

書名

秘密  下 創元推理文庫  

著者名 ケイト・モートン/著   青木 純子/訳
出版者 東京創元社
出版年月 2019.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3013133032933.7/モト/2図書室11B一般図書一般貸出在庫   ○
2 東札幌4013249042933.7/モト/2文庫17一般図書一般貸出貸出中  ×
3 厚別西8213224754933/モ/2文庫一般図書一般貸出在庫   ○
4 はっさむ7313083169933/モ/2文庫一般図書一般貸出在庫   ○
5 新発寒9213103352933/モ/2文庫一般図書一般貸出在庫   ○

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中井 久夫
2013
596.21 596.21
精進料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001347743
書誌種別 図書
書名 秘密  下 創元推理文庫  
書名ヨミ ヒミツ 
著者名 ケイト・モートン/著
著者名ヨミ ケイト モートン
著者名 青木 純子/訳
著者名ヨミ アオキ ジュンコ
出版者 東京創元社
出版年月 2019.1
ページ数 366p
大きさ 15cm
分類記号 933.7
分類記号 933.7
ISBN 4-488-20208-8
内容紹介 裕福な老婦人の屋敷でメイドをしていた母は、向かいの屋敷に住む作家の妻に憧れていた。母には結婚を約束した男がいたが、運命は急転回し…。母の過去にはいったい何が隠されているのか。
言語区分 日本語
受賞情報 オーストラリアABIA年間最優秀小説賞 翻訳ミステリー大賞 翻訳ミステリー読者賞

(他の紹介)内容紹介 清らかにして、味わい深い和のヴィーガン料理。野菜や豆腐、大豆などを使いこなしたしみじみ美味しい84レシピ。
(他の紹介)目次 第1章 まずは、作ってみたい!精進料理(おうちでできる精進のポイント
おいしいだしのとり方 ほか)
第2章 「野菜」が主役(おなます
なすのお丸煮 ほか)
第3章 「豆腐」が主役(しめ豆腐
蒸し豆腐 ほか)
第4章 「豆」が主役(数珠玉揚げ
えんどう豆の葛とじ ほか)
第5章 ご飯もの(おいしいご飯の炊き方
桜ご飯 ほか)
(他の紹介)著者紹介 西井 香春
 16歳で渡仏し、フランス家庭料理と製菓を学ぶ。帰国後、東京・六本木でフランス家庭料理教室やワイン会などを催す「ポトフ・サロン」を主宰。本名・西井郁の名前でNHK「きょうの料理」にレギュラー出演するなど、メディアでも活躍する。フランス料理やハーブ料理の本も多数出版。1993年、日本料理の原点を究めるため、東京・武蔵小金井の尼寺「三光院」の住職・香栄禅尼に師事。現在、竹之御所流精進料理を同院で提供するかたわら、NHK学園で精進料理教室の講師を務めるなど、継承・普及に情熱を傾けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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