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書誌情報

書名

PLUS SMILE [リーフレット] 東京オリンピック・パラリンピック競技大会札幌市 City Cast 通信 Vol.1~3,直前号   

出版者 札幌市スポーツ局国際大会担当部東京オリンピック・パラリンピック担当課
出版年月 [2020-2021]


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2020
2020
940.278 940.278

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001614669
書誌種別 図書
書名 PLUS SMILE [リーフレット] 東京オリンピック・パラリンピック競技大会札幌市 City Cast 通信 Vol.1~3,直前号   
書名ヨミ プラス スマイル 
出版者 札幌市スポーツ局国際大会担当部東京オリンピック・パラリンピック担当課
出版年月 [2020-2021]
ページ数 4枚
大きさ 30×42cm(折りたたみ30cm)
分類記号 780.69
分類記号 780.69
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 清らかにして、味わい深い和のヴィーガン料理。野菜や豆腐、大豆などを使いこなしたしみじみ美味しい84レシピ。
(他の紹介)目次 第1章 まずは、作ってみたい!精進料理(おうちでできる精進のポイント
おいしいだしのとり方 ほか)
第2章 「野菜」が主役(おなます
なすのお丸煮 ほか)
第3章 「豆腐」が主役(しめ豆腐
蒸し豆腐 ほか)
第4章 「豆」が主役(数珠玉揚げ
えんどう豆の葛とじ ほか)
第5章 ご飯もの(おいしいご飯の炊き方
桜ご飯 ほか)
(他の紹介)著者紹介 西井 香春
 16歳で渡仏し、フランス家庭料理と製菓を学ぶ。帰国後、東京・六本木でフランス家庭料理教室やワイン会などを催す「ポトフ・サロン」を主宰。本名・西井郁の名前でNHK「きょうの料理」にレギュラー出演するなど、メディアでも活躍する。フランス料理やハーブ料理の本も多数出版。1993年、日本料理の原点を究めるため、東京・武蔵小金井の尼寺「三光院」の住職・香栄禅尼に師事。現在、竹之御所流精進料理を同院で提供するかたわら、NHK学園で精進料理教室の講師を務めるなど、継承・普及に情熱を傾けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

1 Vol.1 発行にあたって (2020.9)
2 Vol.2 大会まであと7ヶ月 (2020.12)
3 Vol.3 いよいよ4月14日で大会100日前!(2021.3)
4 直前号 いよいよ開幕します!(2021.7)
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