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書誌情報

書名

海辺で調べる生き物の生態 さまざまな環境と生き物のくらし  子供の科学★サイエンスブックス  

著者名 小林 安雅/著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2012.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118907542J48/コ/キッズ6B児童書一般貸出在庫  
2 元町3012644518J48/コ/特設展示1J7a児童書一般貸出貸出中  ×
3 山の手7012791179J48/コ/図書室J01b児童書一般貸出在庫  
4 9012962495J48/コ/図書室17A16A15A児童書一般貸出在庫  

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精進料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008000490147
書誌種別 図書
書名 海辺で調べる生き物の生態 さまざまな環境と生き物のくらし  子供の科学★サイエンスブックス  
書名ヨミ ウミベ デ シラベル イキモノ ノ セイタイ 
著者名 小林 安雅/著
著者名ヨミ コバヤシ ヤスマサ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2012.1
ページ数 95p
大きさ 24cm
分類記号 481.72
分類記号 481.72
ISBN 4-416-21225-7
内容紹介 さまざまな海辺の環境と、そこにくらす生き物の生態のおもしろさや、食べるため・食べられないための知恵を、写真で紹介します。海で生き物に出会うためのコツも掲載。
著者紹介 1956年東京都生まれ。法政大学社会学部社会学科卒業。益田海洋プロダクション映像部等を経てフリーの写真家。スチール写真やビデオによる海洋生物の撮影に専念。著書に「海中生物図鑑」等。
件名 海浜動物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 清らかにして、味わい深い和のヴィーガン料理。野菜や豆腐、大豆などを使いこなしたしみじみ美味しい84レシピ。
(他の紹介)目次 第1章 まずは、作ってみたい!精進料理(おうちでできる精進のポイント
おいしいだしのとり方 ほか)
第2章 「野菜」が主役(おなます
なすのお丸煮 ほか)
第3章 「豆腐」が主役(しめ豆腐
蒸し豆腐 ほか)
第4章 「豆」が主役(数珠玉揚げ
えんどう豆の葛とじ ほか)
第5章 ご飯もの(おいしいご飯の炊き方
桜ご飯 ほか)
(他の紹介)著者紹介 西井 香春
 16歳で渡仏し、フランス家庭料理と製菓を学ぶ。帰国後、東京・六本木でフランス家庭料理教室やワイン会などを催す「ポトフ・サロン」を主宰。本名・西井郁の名前でNHK「きょうの料理」にレギュラー出演するなど、メディアでも活躍する。フランス料理やハーブ料理の本も多数出版。1993年、日本料理の原点を究めるため、東京・武蔵小金井の尼寺「三光院」の住職・香栄禅尼に師事。現在、竹之御所流精進料理を同院で提供するかたわら、NHK学園で精進料理教室の講師を務めるなど、継承・普及に情熱を傾けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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