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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180987737 | 210.6/ﾜ/1 | １階図書室 | 33B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001696373 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
小さきものの近代 1 |
| 書名ヨミ |
チイサキ モノ ノ キンダイ |
| 著者名 |
渡辺 京二／著
|
| 著者名ヨミ |
ワタナベ キョウジ |
| 出版者 |
弦書房
|
| 出版年月 |
2022.7 |
| ページ数 |
5,303p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
210.6
|
| 分類記号 |
210.6
|
| ISBN |
4-86329-248-2 |
| 内容紹介 |
近代国民国家建設の過程で、支配される人びと=小さき人びとが、自身の<近代>を創り出すためにどのように心を尽くしたかを描く壮大な物語。1は「徳川社会」「開国と攘夷」等を収録。『熊本日日新聞』連載を単行本化。 |
| 著者紹介 |
1930年京都市生まれ。日本近代史家。「北一輝」で毎日出版文化賞、「黒船前夜」で大佛次郎賞、「バテレンの世紀」で読売文学賞を受賞。 |
| 件名 |
日本-歴史-明治時代 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
中日新聞・東京新聞 朝日新聞 読売新聞 中日新聞・東京新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
清らかにして、味わい深い和のヴィーガン料理。野菜や豆腐、大豆などを使いこなしたしみじみ美味しい８４レシピ。 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 まずは、作ってみたい！精進料理（おうちでできる精進のポイント
おいしいだしのとり方 ほか）
第２章 「野菜」が主役（おなます
なすのお丸煮 ほか）
第３章 「豆腐」が主役（しめ豆腐
蒸し豆腐 ほか）
第４章 「豆」が主役（数珠玉揚げ
えんどう豆の葛とじ ほか）
第５章 ご飯もの（おいしいご飯の炊き方
桜ご飯 ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
西井 香春
１６歳で渡仏し、フランス家庭料理と製菓を学ぶ。帰国後、東京・六本木でフランス家庭料理教室やワイン会などを催す「ポトフ・サロン」を主宰。本名・西井郁の名前でＮＨＫ「きょうの料理」にレギュラー出演するなど、メディアでも活躍する。フランス料理やハーブ料理の本も多数出版。１９９３年、日本料理の原点を究めるため、東京・武蔵小金井の尼寺「三光院」の住職・香栄禅尼に師事。現在、竹之御所流精進料理を同院で提供するかたわら、ＮＨＫ学園で精進料理教室の講師を務めるなど、継承・普及に情熱を傾けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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