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書誌情報

書名

酷道大百科 「国道」なのに、こんな道!道路がエンターテイメント!?  ブルーガイド・グラフィック  

著者名 鹿取 茂雄/[著]
出版者 実業之日本社
出版年月 2018.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 9013063319685/カ/図書室8B一般図書一般貸出在庫  

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2019
596.21 596.21
精進料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001332990
書誌種別 図書
書名 酷道大百科 「国道」なのに、こんな道!道路がエンターテイメント!?  ブルーガイド・グラフィック  
書名ヨミ コクドウ ダイヒャッカ 
著者名 鹿取 茂雄/[著]
著者名ヨミ カトリ シゲオ
出版者 実業之日本社
出版年月 2018.12
ページ数 114p
大きさ 26cm
分類記号 685.21
分類記号 685.21
ISBN 4-408-06392-8
内容紹介 1車線、ガードレールなし、離合不能、超急勾配、超急カーブ、未舗装、ホコ天…。青森県から宮崎県まで各地の、通行困難どころか通れないことすらある国道=酷道を紹介。酷道はなぜできるのか、その理由も探る。
著者紹介 1977年生まれ。会社員。サイト『TEAM酷道』を主宰。著書に「酷道を走る」「知られざる日本の秘境」「レトロピア岐阜」など。
件名 道路-日本
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 清らかにして、味わい深い和のヴィーガン料理。野菜や豆腐、大豆などを使いこなしたしみじみ美味しい84レシピ。
(他の紹介)目次 第1章 まずは、作ってみたい!精進料理(おうちでできる精進のポイント
おいしいだしのとり方 ほか)
第2章 「野菜」が主役(おなます
なすのお丸煮 ほか)
第3章 「豆腐」が主役(しめ豆腐
蒸し豆腐 ほか)
第4章 「豆」が主役(数珠玉揚げ
えんどう豆の葛とじ ほか)
第5章 ご飯もの(おいしいご飯の炊き方
桜ご飯 ほか)
(他の紹介)著者紹介 西井 香春
 16歳で渡仏し、フランス家庭料理と製菓を学ぶ。帰国後、東京・六本木でフランス家庭料理教室やワイン会などを催す「ポトフ・サロン」を主宰。本名・西井郁の名前でNHK「きょうの料理」にレギュラー出演するなど、メディアでも活躍する。フランス料理やハーブ料理の本も多数出版。1993年、日本料理の原点を究めるため、東京・武蔵小金井の尼寺「三光院」の住職・香栄禅尼に師事。現在、竹之御所流精進料理を同院で提供するかたわら、NHK学園で精進料理教室の講師を務めるなど、継承・普及に情熱を傾けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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