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書誌情報

書名

未来をひらく男女共同参画 ジェンダーの視点から    

著者名 西岡 正子/編著
出版者 ミネルヴァ書房
出版年月 2016.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119922649367.1/ニ/1階図書室44B一般図書一般貸出在庫   ○

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2019
596.21 596.21
精進料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001040723
書誌種別 図書
書名 未来をひらく男女共同参画 ジェンダーの視点から    
書名ヨミ ミライ オ ヒラク ダンジョ キョウドウ サンカク 
著者名 西岡 正子/編著
著者名ヨミ ニシオカ ショウコ
出版者 ミネルヴァ書房
出版年月 2016.4
ページ数 5,192p
大きさ 21cm
分類記号 367.1
分類記号 367.1
ISBN 4-623-07564-5
内容紹介 ジェンダーとは何か-。国連を中心に世界規模の動きとなっている男女共同参画社会づくり。このグローバルな概念の実現をめざすなかで、ジェンダーをとらえ直す書。ジェンダーをめぐる社会・環境の変化をわかりやすく解説する。
著者紹介 アメリカ合衆国州立インディアナ大学大学院教育学研究科成人教育学専攻修士課程修了。オハイオ州立大学大学院教育学研究科にて成人教育学専攻。佛教大学教育学部教授。
件名 性差、男女共同参画
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 清らかにして、味わい深い和のヴィーガン料理。野菜や豆腐、大豆などを使いこなしたしみじみ美味しい84レシピ。
(他の紹介)目次 第1章 まずは、作ってみたい!精進料理(おうちでできる精進のポイント
おいしいだしのとり方 ほか)
第2章 「野菜」が主役(おなます
なすのお丸煮 ほか)
第3章 「豆腐」が主役(しめ豆腐
蒸し豆腐 ほか)
第4章 「豆」が主役(数珠玉揚げ
えんどう豆の葛とじ ほか)
第5章 ご飯もの(おいしいご飯の炊き方
桜ご飯 ほか)
(他の紹介)著者紹介 西井 香春
 16歳で渡仏し、フランス家庭料理と製菓を学ぶ。帰国後、東京・六本木でフランス家庭料理教室やワイン会などを催す「ポトフ・サロン」を主宰。本名・西井郁の名前でNHK「きょうの料理」にレギュラー出演するなど、メディアでも活躍する。フランス料理やハーブ料理の本も多数出版。1993年、日本料理の原点を究めるため、東京・武蔵小金井の尼寺「三光院」の住職・香栄禅尼に師事。現在、竹之御所流精進料理を同院で提供するかたわら、NHK学園で精進料理教室の講師を務めるなど、継承・普及に情熱を傾けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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