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書誌情報

書名

おやゆびひめ   世界のお話傑作選  

著者名 H.C.アンデルセン/作   蜂飼 耳/訳   北見 葉胡/絵
出版者 偕成社
出版年月 2007.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117230060J/オ/絵本38B絵本一般貸出在庫  
2 山の手7012595638J/オ/大型本J40絵本一般貸出在庫  
3 絵本図書館1010142626J/オ/児童展示320絵本一般貸出貸出中  ×

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本明 寛 野口 京子
1996
596.21 596.21
精進料理

書誌詳細

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タイトルコード 1006700394894
書誌種別 図書
書名 おやゆびひめ   世界のお話傑作選  
書名ヨミ オヤユビヒメ 
著者名 H.C.アンデルセン/作
著者名ヨミ H C アンデルセン
著者名 蜂飼 耳/訳
著者名ヨミ ハチカイ ミミ
著者名 北見 葉胡/絵
著者名ヨミ キタミ ヨウコ
出版者 偕成社
出版年月 2007.3
ページ数 40p
大きさ 29cm
分類記号 E
分類記号 E
ISBN 4-03-963870-0
内容紹介 花から生まれたおやゆびひめは、お皿の池に花びらの舟を浮かべて、歌をうたって幸せに暮らしていました。ところがある日、ひきがえるにさらわれて…。時を越えていまもなお世界中で愛読されているアンデルセンの傑作童話。
著者紹介 1805〜75年。デンマーク生まれ。詩人・作家。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 清らかにして、味わい深い和のヴィーガン料理。野菜や豆腐、大豆などを使いこなしたしみじみ美味しい84レシピ。
(他の紹介)目次 第1章 まずは、作ってみたい!精進料理(おうちでできる精進のポイント
おいしいだしのとり方 ほか)
第2章 「野菜」が主役(おなます
なすのお丸煮 ほか)
第3章 「豆腐」が主役(しめ豆腐
蒸し豆腐 ほか)
第4章 「豆」が主役(数珠玉揚げ
えんどう豆の葛とじ ほか)
第5章 ご飯もの(おいしいご飯の炊き方
桜ご飯 ほか)
(他の紹介)著者紹介 西井 香春
 16歳で渡仏し、フランス家庭料理と製菓を学ぶ。帰国後、東京・六本木でフランス家庭料理教室やワイン会などを催す「ポトフ・サロン」を主宰。本名・西井郁の名前でNHK「きょうの料理」にレギュラー出演するなど、メディアでも活躍する。フランス料理やハーブ料理の本も多数出版。1993年、日本料理の原点を究めるため、東京・武蔵小金井の尼寺「三光院」の住職・香栄禅尼に師事。現在、竹之御所流精進料理を同院で提供するかたわら、NHK学園で精進料理教室の講師を務めるなど、継承・普及に情熱を傾けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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