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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

ビジュアルマップ大図鑑世界史     

著者名 DK社/編著   スミソニアン協会/監修   本村 凌二/日本語版監修   倉嶋 雅人/監訳   西浜 吉晴/監訳   立木 勝/[ほか]訳
出版者 東京書籍
出版年月 2020.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180829608S209/ビ/常設展示227B児童書一般貸出在庫  

関連資料

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DK社 スミソニアン協会 本村 凌二 倉嶋 雅人 西浜 吉晴 立木 勝
2019
596.21 596.21
精進料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001482523
書誌種別 図書
書名 ビジュアルマップ大図鑑世界史     
書名ヨミ ビジュアル マップ ダイズカン セカイシ 
著者名 DK社/編著
著者名ヨミ ディーケーシャ
著者名 スミソニアン協会/監修
著者名ヨミ スミソニアン キョウカイ
著者名 本村 凌二/日本語版監修
著者名ヨミ モトムラ リョウジ
出版者 東京書籍
出版年月 2020.5
ページ数 360p
大きさ 31cm
分類記号 209
分類記号 209
ISBN 4-487-81231-8
内容紹介 人類の誕生から現代の情報革命まで“目で旅する地球史”。明快でわかりやすいグラフィックスで、帝国の興亡や、文化の盛衰、戦争の変遷など、有史以来の人間と自然の世界を形作ってきた波乱万丈の出来事を浮き彫りにする。
件名 世界史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 清らかにして、味わい深い和のヴィーガン料理。野菜や豆腐、大豆などを使いこなしたしみじみ美味しい84レシピ。
(他の紹介)目次 第1章 まずは、作ってみたい!精進料理(おうちでできる精進のポイント
おいしいだしのとり方 ほか)
第2章 「野菜」が主役(おなます
なすのお丸煮 ほか)
第3章 「豆腐」が主役(しめ豆腐
蒸し豆腐 ほか)
第4章 「豆」が主役(数珠玉揚げ
えんどう豆の葛とじ ほか)
第5章 ご飯もの(おいしいご飯の炊き方
桜ご飯 ほか)
(他の紹介)著者紹介 西井 香春
 16歳で渡仏し、フランス家庭料理と製菓を学ぶ。帰国後、東京・六本木でフランス家庭料理教室やワイン会などを催す「ポトフ・サロン」を主宰。本名・西井郁の名前でNHK「きょうの料理」にレギュラー出演するなど、メディアでも活躍する。フランス料理やハーブ料理の本も多数出版。1993年、日本料理の原点を究めるため、東京・武蔵小金井の尼寺「三光院」の住職・香栄禅尼に師事。現在、竹之御所流精進料理を同院で提供するかたわら、NHK学園で精進料理教室の講師を務めるなど、継承・普及に情熱を傾けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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