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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報

書名

世界の神話   岩波ジュニア新書  

著者名 沖田 瑞穂/著
出版者 岩波書店
出版年月 2019.8


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180543043S164/オ/児童新書28児童書一般貸出在庫  
2 山の手7013061366164/オ/ヤングJ60一般図書一般貸出在庫  
3 新琴似新川2213173954J16/オ/図書室児童書一般貸出在庫  
4 図書情報館1310377849164/オ/2階図書室LIFE-245一般図書貸出禁止在庫   ×

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精進料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001408130
書誌種別 図書
書名 世界の神話   岩波ジュニア新書  
書名ヨミ セカイ ノ シンワ 
著者名 沖田 瑞穂/著
著者名ヨミ オキタ ミズホ
出版者 岩波書店
出版年月 2019.8
ページ数 9,236,4p
大きさ 18cm
分類記号 164
分類記号 164
ISBN 4-00-500902-2
内容紹介 古代の人々の交流の痕跡や共通の心理の反映、印象的な自然現象を知ることができる「神話」。インド、メソポタミア、エジプト、ギリシア、北欧など、世界各地に伝わる「聖なる物語」を案内する。
著者紹介 1977年兵庫県生まれ。学習院大学大学院人文科学研究科日本語日本文学専攻博士後期課程修了、博士。専門はインド神話など。日本女子大学ほか非常勤講師。著書に「マハーバーラタ入門」など。
件名 神話
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 清らかにして、味わい深い和のヴィーガン料理。野菜や豆腐、大豆などを使いこなしたしみじみ美味しい84レシピ。
(他の紹介)目次 第1章 まずは、作ってみたい!精進料理(おうちでできる精進のポイント
おいしいだしのとり方 ほか)
第2章 「野菜」が主役(おなます
なすのお丸煮 ほか)
第3章 「豆腐」が主役(しめ豆腐
蒸し豆腐 ほか)
第4章 「豆」が主役(数珠玉揚げ
えんどう豆の葛とじ ほか)
第5章 ご飯もの(おいしいご飯の炊き方
桜ご飯 ほか)
(他の紹介)著者紹介 西井 香春
 16歳で渡仏し、フランス家庭料理と製菓を学ぶ。帰国後、東京・六本木でフランス家庭料理教室やワイン会などを催す「ポトフ・サロン」を主宰。本名・西井郁の名前でNHK「きょうの料理」にレギュラー出演するなど、メディアでも活躍する。フランス料理やハーブ料理の本も多数出版。1993年、日本料理の原点を究めるため、東京・武蔵小金井の尼寺「三光院」の住職・香栄禅尼に師事。現在、竹之御所流精進料理を同院で提供するかたわら、NHK学園で精進料理教室の講師を務めるなど、継承・普及に情熱を傾けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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