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所蔵数 10 在庫数 9 予約数 0

書誌情報

書名

ちいさなたいこ     

著者名 松岡 享子/作者   秋野 不矩/絵
出版者 福音館書店
出版年月 1974.8


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0114028624J/チ/絵本28B絵本一般貸出在庫  
2 中央図書館0115459315J/チ/書庫2絵本一般貸出在庫  
3 新琴似2013271487J/チ/絵本絵本一般貸出在庫  
4 西岡5011812517J/マ/絵本1E2絵本一般貸出在庫  
5 澄川6012107410J/チ/絵本J10絵本一般貸出在庫  
6 山の手7011805368J/チ/図書室J05a絵本一般貸出在庫  
7 中央区民1112212947J/チ/図書室絵本一般貸出在庫  
8 西区民7112183228J/チ/絵本絵本一般貸出在庫  
9 旭山公園通1213062860J/チ/図書室絵本一般貸出貸出中  ×
10 北白石4413094261J/チ/絵本絵本一般貸出在庫  

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1981
918.68 918.68

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000291416
書誌種別 図書
著者名 松岡 享子/作者
著者名ヨミ マツオカ キヨウコ
出版者 福音館書店
出版年月 1974.8
ページ数 0032
大きさ 20*27
分類記号 E
分類記号 E
書名 ちいさなたいこ     
書名ヨミ チイサナ タイコ 

(他の紹介)目次 1 チーズ特性に合った切り方の基本(円形のチーズ
四角形のチーズ
硬い大型チーズ
生地がとろとろのチーズ
生地がもろいチーズ)
2 カットだけで“おいしそう”(5分でできるウエルカムプレート
ワンランク上のプロ提案
印象に残るひと工夫)
3 パーティーを盛り上げる上級カッティング(テーブルに華を添える演出
チーズが主役になる日
和の器にのせて)
(他の紹介)著者紹介 桝田 規夫
 NPO法人チーズプロフェッショナル協会理事。フランスチーズ鑑評騎士の会常務理事、一般社団法人日本チーズ協会理事。1963年東京生まれ。1985年にチーズ商社チェスコ株式会社に入社し、1988年東京広尾のチーズ専門店「VALENCAY」の店長に就任。2002年よりチーズプロフェッショナル協会理事として活躍するかたわら、2020年からは一般社団法人日本チーズ協会理事も兼務。フランスチーズ鑑評騎士の会「オフィシエ(隊長)」ほかの受勲歴に加え、チーズ世界大会の審査員も務める。また、書籍、テレビなどのメディアのチーズ監修も多数こなしている。チーズコンサルエプロナボワール主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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