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書誌情報

書名

NHK出版からだのための食材大全     

著者名 池上 文雄/監修   加藤 光敏/監修   河野 博/監修   三浦 理代/監修   山本 謙治/監修   NHK出版/編
出版者 NHK出版
出版年月 2018.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310282205498.5/エ/2階図書室519一般図書貸出禁止在庫   ×

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池上 文雄 加藤 光敏 河野 博 三浦 理代 山本 謙治 NHK出版
2018
498.583 498.583
食品 栄養 健康法

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001326675
書誌種別 図書
書名 NHK出版からだのための食材大全     
書名ヨミ エヌエイチケー シュッパン カラダ ノ タメ ノ ショクザイ タイゼン 
著者名 池上 文雄/監修
著者名ヨミ イケガミ フミオ
著者名 加藤 光敏/監修
著者名ヨミ カトウ ミツトシ
著者名 河野 博/監修
著者名ヨミ コウノ ヒロシ
出版者 NHK出版
出版年月 2018.11
ページ数 303p
大きさ 26cm
分類記号 498.583
分類記号 498.583
ISBN 4-14-011360-8
内容紹介 食べているもののことを、きちんと知りたい人のために、「栄養」と「健康」にフォーカスした食材事典。野菜、果物、穀物・豆、肉・卵・乳製品、魚介、調味料など、1000種類以上の食材を収載する。
件名 食品、栄養、健康法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「NHKきょうの料理」テキスト創刊60周年記念出版。食材&栄養素情報1000種類以上を収載!食べているもののことをきちんと知りたい人のための「栄養」と「健康」にフォーカスした食材事典の決定版!
(他の紹介)目次 野菜
果物
穀物・豆
肉・卵・乳製品
魚介
調味料


内容細目表

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