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書名

キーワードで読みとく現代農業と食料・環境　　　　　

著者名 「農業と経済」編集委員会／監修 　 小池 恒男／編 　 新山 陽子／編 　 秋津 元輝／編
出版者 昭和堂
出版年月 2011.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118683465611/ｷ/１階図書室55A一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000399138
書誌種別 図書
書名 キーワードで読みとく現代農業と食料・環境　　　　　
書名ヨミ キー ワード デ ヨミトク ゲンダイ ノウギョウ ト ショクリョウ カンキョウ　
著者名 「農業と経済」編集委員会／監修
著者名ヨミ ノウギョウ ト ケイザイ ヘンシュウ イインカイ
著者名 小池 恒男／編
著者名ヨミ コイケ ツネオ
著者名 新山 陽子／編
著者名ヨミ ニイヤマ ヨウコ
出版者 昭和堂
出版年月 2011.5
ページ数 10,275p
大きさ 26cm
分類記号 611
分類記号 611
ISBN 4-8122-1059-8
内容紹介 50名の第一線研究者が、初学者・実践者・生活者へおくる入門書。いま知っておきたい122の必須テーマをコンパクトに解説。生命を支える食の危機と地域社会の崩壊が進む現在、絡み合う農業、食料、環境問題を解きほぐす。
件名 農業経済、森林経済
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 誠実、臆病、傲漫、吝嗇―食卓は人間の性格がもっともよくあらわれる場。特異な大食漢バルザックの小説を「食」から読みとく。
(他の紹介)目次 第１章　バルザックの食卓
第２章　レストランの食卓
第３章　宴の食卓
第４章　家庭の食卓
第５章　吝嗇の食卓と食道楽の食卓
第６章　女たちと食卓
(他の紹介)著者紹介 ミュルシュタイン，アンカ
　伝記作家。１９３５年、パリ生まれ。現在は夫である作家のルイス・ベグリーと共にニューヨークに住む。『ジェームズ・ド・ロスチャイルド』（１９８２年刊）や『カヴリエ・ド・ラ・サール―アメリカをルイ１４世に捧げた男』（１９９２年刊）でアカデミー・フランセーズ賞を受賞しているほか『アストルフ・ド・キュスティーヌ１７９０‐１８５７』（１９９６年刊）でゴンクール賞伝記部門を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
塩谷 祐人
　明治学院大学非常勤講師。明治学院大学大学院博士後期課程満期退学。パリ第七大学博士課程に留学。専門はフランス現代文学・亡命文学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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