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書誌情報

書名

食べる     

著者名 西江 雅之/著
出版者 青土社
出版年月 2010.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東月寒5213028797383/ニ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2010
383.8 383.8
食生活

書誌詳細

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タイトルコード 1008000276220
書誌種別 図書
書名 食べる     
書名ヨミ タベル 
著者名 西江 雅之/著
著者名ヨミ ニシエ マサユキ
出版者 青土社
出版年月 2010.4
ページ数 253p
大きさ 20cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-7917-6542-3
内容紹介 「食べられるもの」と「食べ物」は何がちがうの? 世界を旅して、その土地の言葉も習慣も吸収してしまう文化人類学者が、これまでのすべての経験から考えた、味わい深い「食べる」をめぐる20のはなし。
件名 食生活
言語区分 日本語
書評掲載紙 中日新聞・東京新聞

(他の紹介)内容紹介 「食べられるもの」と「食べ物」は何がちがうの?世界を旅して、その土地の言葉も習慣も吸収してしまう驚異の文化人類学者が、これまでのすべての経験から考えた、味わい深い「食べる」をめぐる20のはなし。
(他の紹介)目次 1(「食べられるもの」と「食べ物」
「文化」としての「食べ物」
コミュニケーションとしての「食べ物」
「食べ物」と「伝統」)
2(嗜好品
「ことば」を食べる時代
「におい」と「食べ物」
虫を食べる
「昔」と「ナッツ」
「食べ物」と「ことわざ」
食べる行為と用具
異文化との接触
「食べ物」と技術の進歩)
3(ニワトリの話
リョコウバトの話
ビールの話
ウナギの話
コーヒーの話
豚の話
バナナの話)


内容細目表

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