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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0117602797 | 596.2/ス/ | 1階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
清田 | 5513414010 | 596.2/ス/ | 図書室 | 26 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
山の手 | 7012626532 | 596/ス/ | 図書室 | 04a | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
4 |
旭山公園通 | 1213001116 | 596/ス/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000034680 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ばぁばに教わる和のごはん |
書名ヨミ |
バァバ ニ オソワル ワ ノ ゴハン |
著者名 |
鈴木 登紀子/著
|
著者名ヨミ |
スズキ トキコ |
出版者 |
家の光協会
|
出版年月 |
2008.5 |
ページ数 |
79p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
596.21
|
分類記号 |
596.21
|
ISBN |
4-259-56211-3 |
内容紹介 |
定番の和食から簡単おかず、おもてなし料理に酒の肴、スイーツまで、ばぁばおすすめの人気献立が勢ぞろい! 料理研究家の著者が、家族のためにおいしいものを、と心を砕きながら長年作り続けてきた料理を丁寧に解説。 |
著者紹介 |
1924年青森県生まれ。料理研究家。テレビをはじめ雑誌や新聞などで活躍。「鈴木登紀子日本料理教室」を主宰。著書に「登紀子ばぁばのお料理たしなみ帖」「登紀子ばぁばのおいしい和食」他。 |
件名 |
料理(日本) |
言語区分 |
日本語 |
書評掲載紙 |
読売新聞 毎日新聞 |
(他の紹介)内容紹介 |
あまり手のかかるものは避け、どこでも求められる材料を使って、やさしく、手早くできる毎日のごはんを中心にまとめました。 |
(他の紹介)目次 |
1 いつものごはんをもっとおいしく ばぁばの四季ごはん(春―春は芽のもの、苦みのあるもの。待ちかねた季節の香りを華やかに 夏―夏は酢の味、すっきりしたものを。いかにも涼しきように心配りして 秋―海に里にあふれる恵みを取り揃えて豊穣の季節を満喫 冬―青菜、白菜、根菜がおいしいとき。寒さが育む滋味) 2 特別な日のとっておき ばぁばの特選料理(お宝蒸し 牛肉のたたき いり鶏 いなりずし ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
鈴木 登紀子 料理研究家。1924年青森県八戸市生まれ。40代で料理研究家としてデビュー。以後、テレビをはじめ雑誌や新聞などで幅広く活躍。家庭的な惣菜から酒肴、懐石料理まで幅広いレパートリーをもち、昔ながらのていねいな料理法と、こまやかな和食の心を伝え続ける。盛り付けの美しさも卓抜している。あたたかく、時にユーモラスな口調で若い世代にも「ばぁば」の愛称で親しまれている。現在、東京・田園調布で「鈴木登紀子日本料理教室」を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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