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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

美学     

著者名 井島 勉/著
出版者 晃洋書房
出版年月 2018.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180363764701.1/イ/1階図書室56A一般図書一般貸出在庫  

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浅田 次郎
2023
701.1 701.1
美学

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000501454537
書誌種別 図書
書名 さっぽろ街かどの思い出  3   
書名ヨミ サッポロ マチカド ノ オモイデ 
著者名 浦田 久/著
著者名ヨミ ウラタ ヒサシ
出版者 浦田久
出版年月 2005.5
ページ数 57p
大きさ 21×30cm
分類記号 720.87
分類記号 720.87
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 饅頭、羊羹、カステラ、ボーロ、落雁、煎餅、求肥飴…銘菓から正体不明のものまで多彩な江戸期の菓子を総ざらえ。原文・現代語訳と懇切な注釈で近世菓子の味の歴史を読む。
(他の紹介)目次 南蛮料理書
鼎左秘録
古今新製名菓秘録
(他の紹介)著者紹介 鈴木 晋一
 1919年、東京浅草生れ。立正大学予科修了。専攻は日本食生活史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
松本 仲子
 1936年、京城(現ソウル)生れ。女子栄養大学大学院栄養学研究科修士課程修了。現在、女子栄養大学・大学院教授。専攻は食受容学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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