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書誌情報

書名

たこちゃんどこどこ     

著者名 misao(LibMash)
出版者 一般社団法人北海道デジタル出版推進協会
出版年月 2023.03


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貸出可能数 有効期間開始日 有効期間終了日
無制限 2023/03/13

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2003
383.81 383.81
菓子-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1008001752777
書誌種別 電子図書
書名 たこちゃんどこどこ     
書名ヨミ タコチャンドコドコ 
著者名 misao(LibMash)
著者名ヨミ ミサオ(リブマッシュ)
出版者 一般社団法人北海道デジタル出版推進協会
出版年月 2023.03
ページ数 13p
分類記号 E
内容紹介 第2回北海道デジタル絵本コンテスト入選作品 特別賞
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 饅頭、羊羹、カステラ、ボーロ、落雁、煎餅、求肥飴…銘菓から正体不明のものまで多彩な江戸期の菓子を総ざらえ。原文・現代語訳と懇切な注釈で近世菓子の味の歴史を読む。
(他の紹介)目次 南蛮料理書
鼎左秘録
古今新製名菓秘録
(他の紹介)著者紹介 鈴木 晋一
 1919年、東京浅草生れ。立正大学予科修了。専攻は日本食生活史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
松本 仲子
 1936年、京城(現ソウル)生れ。女子栄養大学大学院栄養学研究科修士課程修了。現在、女子栄養大学・大学院教授。専攻は食受容学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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