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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

贋世捨人   文春文庫  

著者名 車谷 長吉/著
出版者 文藝春秋
出版年月 2007.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117352575913.6/クル/1階文庫92一般図書一般貸出在庫  
2 新琴似2013113317913.6/クル/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 星置9311948310913/ク/文庫一般図書一般貸出在庫  

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八木 佳奈 島田 ゆか
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書誌詳細

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タイトルコード 1006700409621
書誌種別 図書
書名 贋世捨人   文春文庫  
書名ヨミ ニセ ヨステビト 
著者名 車谷 長吉/著
著者名ヨミ クルマタニ チョウキツ
出版者 文藝春秋
出版年月 2007.4
ページ数 299p
大きさ 16cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-16-765404-7
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞 産経新聞 日本経済新聞

(他の紹介)内容紹介 饅頭、羊羹、カステラ、ボーロ、落雁、煎餅、求肥飴…銘菓から正体不明のものまで多彩な江戸期の菓子を総ざらえ。原文・現代語訳と懇切な注釈で近世菓子の味の歴史を読む。
(他の紹介)目次 南蛮料理書
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(他の紹介)著者紹介 鈴木 晋一
 1919年、東京浅草生れ。立正大学予科修了。専攻は日本食生活史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
松本 仲子
 1936年、京城(現ソウル)生れ。女子栄養大学大学院栄養学研究科修士課程修了。現在、女子栄養大学・大学院教授。専攻は食受容学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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