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書誌情報

書名

昔ながらの日本のおかず188選 粗食の原点、健康食の源  マイライフシリーズ特集版  

著者名 村上 昭子/[著]
出版者 グラフ社
出版年月 2001.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 北区民2112450065596/ム/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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村上 昭子
2001
596.21 596.21
料理(日本)

書誌詳細

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タイトルコード 1001001264131
書誌種別 図書
書名 昔ながらの日本のおかず188選 粗食の原点、健康食の源  マイライフシリーズ特集版  
書名ヨミ ムカシナガラ ノ ニホン ノ オカズ ヒャクハチジュウハッセン 
著者名 村上 昭子/[著]
著者名ヨミ ムラカミ アキコ
版表示 改訂版
出版者 グラフ社
出版年月 2001.4
ページ数 80p
大きさ 26cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-7662-0616-9
内容紹介 日本の昔ながらのおかずの特徴は、油脂を使わずにおいしく仕上げる調理法と、四季おりおりの滋味豊かな食材に恵まれていることにある。調理法別、素材別におかずを紹介するほか、四季の献立や日本の行事食も掲載。
著者紹介 「手づくりの家庭の味を大切に」を信条に50年、身近な材料によるおいしい料理作りを追求してきた、家庭料理界の第一人者。
件名 料理(日本)
言語区分 日本語



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