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書名

とことん食材を使いきるアイデア料理　廃棄率ゼロの台所　　マイライフシリーズ特集版　　

著者名 村上 昭子／[著] 　 杵島 直美／[著]
出版者 グラフ社
出版年月 1998.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東月寒5210110820596/ﾑ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001071864
書誌種別 図書
著者名 村上 昭子／[著]
著者名ヨミ ムラカミ アキコ
出版者 グラフ社
出版年月 1998.5
ページ数 64p
大きさ 26cm
ISBN 4-7662-0479-4
分類記号 596
分類記号 596
書名 とことん食材を使いきるアイデア料理　廃棄率ゼロの台所　　マイライフシリーズ特集版　　
書名ヨミ トコトン ショクザイ オ ツカイキル アイデア リョウリ　
副書名 廃棄率ゼロの台所
副書名ヨミ ハイキリツ ゼロ ノ ダイドコロ
内容紹介 野菜の葉や皮、魚のあら、だしをとったあとの鶏ガラなど、今まで捨ててしまっていたものを料理にいかす方法を紹介。むだを出さず、ゴミにもならないアイデア料理で、廃棄率ゼロの台所を目指す。
著者紹介 1927年東京都生まれ。家庭料理研究家。著書に「酒肴名菜」「おふくろの味」ほか多数。
件名1 料理
叢書名 マイライフシリーズ特集版



内容細目表

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