蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
重ねて煮るからおいしいレシピ 素材のよさを引き立て合う
|
| 著者名 |
近藤 幸子/著
|
| 出版者 |
主婦と生活社
|
| 出版年月 |
2016.9 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
澄川 | 6012898182 | 596/コ/ | 大型本 | 13 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
はっさむ | 7313050200 | 596/コ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001083602 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
重ねて煮るからおいしいレシピ 素材のよさを引き立て合う |
| 書名ヨミ |
カサネテ ニル カラ オイシイ レシピ |
| 著者名 |
近藤 幸子/著
|
| 著者名ヨミ |
コンドウ サチコ |
| 出版者 |
主婦と生活社
|
| 出版年月 |
2016.9 |
| ページ数 |
95p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-391-14902-9 |
| 内容紹介 |
白菜と豚バラの重ね蒸し煮、鮭とれんこんの香味みそ煮…。調理時間は15分ほど。簡単なのに旨みがたっぷりの、鍋ひとつで作る蒸し煮のおかずを紹介します。手早くおいしく作るための工夫も掲載。 |
| 著者紹介 |
宮城県出身。料理研究家、管理栄養士。料理学校、料理研究家のアシスタントを経て独立。料理教室「おいしい週末」主宰。著書に「おいしい週末」など。 |
| 件名 |
料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
かくされた文化史の裏面に光をあてて、いま歴史をいかに読むか。従来、アカデミズム史学では語られることのなかったテーマ、文化史の裏面に光をあてて日本文化のありようを探る。実証性と論理性に裏づけられて、歴史学の可能性とその視野を拓かんとする家永史学の本領を示したモノグラフ。 |
| (他の紹介)目次 |
第1部 歴史家のみた日本文化(汚い社会と美しい文化 隠蔽された文化史の一面 天皇制批判の伝統 古代人の結婚生活と性道徳 芸術に現われた日本的倒錯美 日本文化の基本的性格) 第2部 歴史家の書かない歴史(男権の文芸と女権の文芸 川柳にあらわれた江戸時代庶民意識 戒具の歴史 江戸芸術における日本的倒錯美) |
内容細目表
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