蔵書情報
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書誌情報
書名 |
日本の食生活全集 10 聞き書 群馬の食事
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出版者 |
農山漁村文化協会
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出版年月 |
1990.6 |
この資料に対する操作
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
中央図書館 | 0111882189 | 383.8/ニ/10 | 書庫5 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
清田 | 5512795955 | 383/ニ/ | 書庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
曙 | 9011573756 | 383/ニ/ | 書庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001000267969 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
日本の食生活全集 10 聞き書 群馬の食事 |
書名ヨミ |
ニホン ノ ショクセイカツ ゼンシュウ |
出版者 |
農山漁村文化協会
|
出版年月 |
1990.6 |
ページ数 |
356,8p 図版16p |
大きさ |
22cm |
分類記号 |
383.81
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分類記号 |
383.81
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ISBN |
4-540-90005-6 |
内容紹介 |
おばあさんからの聞き書きで、日本各地の風土と暮らしから生まれた食生活の英知、消え去ろうとする日本の食の源を記録する。10は、大正の終わりから昭和の初めころまでの群馬県の食生活を再現。 |
件名 |
食生活-日本 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
この本は、大正の終わりから昭和の初めころの群馬県の食生活を再現したものです。 |
(他の紹介)目次 |
奥利根の食―三国おろしに凍み豆腐も揺れる、街道沿いの山里 吾妻の食―豆腐を凍みさせ、炭を焼き、講に集い楽しむ人びと 高崎近郊の食―野菜を引き売り、だるまをつくり、赤飯、もちをおごり食い 奥多野の食―わり飯、雑穀、いも類で腹を満たす「米なし山中領」 赤城南麓の食―からっ風の下で育った小麦でつくるうどんやおきりこみ 東毛平担地の食―洪水に泣く米づくりと、恵み豊かな水場の魚 上州の熊猟と川漁―熊猟に賭けた猟師の知恵と技、利根川に棲む魚の漁法と食べ方 上州の焼きまんじゅう―からっ風が生んだ庶民の味 尾瀬の山小屋の食事―キャベツを播き、いわなを釣ってもてなす 人の一生と食べもの 群馬の食とその背景 群馬の食資料 |
内容細目表
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