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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
東札幌 | 4013201522 | 596/ム/ | 図書室 | 8 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
澄川 | 6013158438 | 596/ム/ | 図書室 | 13 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
3 |
厚別南 | 8313211214 | 596/ム/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001432264 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ニッポンお宝食材 風土が作り、人が育てる郷土のお取り寄せ帖 |
書名ヨミ |
ニッポン オタカラ ショクザイ |
著者名 |
向笠 千恵子/文
|
著者名ヨミ |
ムカサ チエコ |
著者名 |
荒井 孝治/写真 |
著者名ヨミ |
アライ コウジ |
出版者 |
小学館
|
出版年月 |
2019.11 |
ページ数 |
241p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
596
|
分類記号 |
596
|
ISBN |
4-09-388737-3 |
内容紹介 |
沖縄の今帰仁アグー、京都のしば漬け、岐阜の粉山椒、北海道の鵡川ししゃも…。徹底取材したニッポンが誇るお宝食材58品目と、その食材を最大限に利用した現地の郷土料理店、取扱店を紹介。『ひととき』連載を書籍化。 |
著者紹介 |
東京出身。慶應義塾大学文学部卒業。フードジャーナリスト、食文化研究家、エッセイスト。「食の街道を行く」でグルマン世界料理本大賞グランプリ受賞。 |
件名 |
食品、料理 |
言語区分 |
日本語 |
書評掲載紙 |
読売新聞 |
(他の紹介)内容紹介 |
取り寄せは簡単で便利だけど、食べに行く旅もまた楽しい。「令和」のうまいものを探すなら、食の現場を知る第一人者の情報がいちばん。生産者から直接、おいしさの秘密を聞いてきました。 |
(他の紹介)目次 |
沖縄 九州 四国 中国 近畿 甲信越・北陸 東海 東海 関東 東北 北海道 |
(他の紹介)著者紹介 |
向笠 千恵子 フードジャーナリスト、食文化研究家、エッセイスト。東京・日本橋出身。慶應義塾大学文学部卒業。日本の本物の味、安心できる食べもの、伝統食品づくりの現場を知る第一人者。『食の街道を行く』(平凡社新書)でグルマン世界料理本大賞グランプリを受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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