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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
図書情報館 | 1310150022 | 141.2/ハ/ | 2階図書室 | 517 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001294137 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
あなたはなぜ「カリカリベーコンのにおい」に魅かれるのか においと味覚の科学で解決する日常の食事から摂食障害まで |
書名ヨミ |
アナタ ワ ナゼ カリカリ ベーコン ノ ニオイ ニ ヒカレル ノカ |
著者名 |
レイチェル・ハーツ/著
|
著者名ヨミ |
レイチェル ハーツ |
著者名 |
川添 節子/訳 |
著者名ヨミ |
カワゾエ セツコ |
出版者 |
原書房
|
出版年月 |
2018.7 |
ページ数 |
308,17p |
大きさ |
20cm |
分類記号 |
141.2
|
分類記号 |
141.2
|
ISBN |
4-562-05586-9 |
内容紹介 |
食の欲求に屈するとき、わたしたちのなかで何が起きているのか? 極端な偏食家、嗅覚を失った男性、ライスを食べないと満腹にならない人…。嗅覚心理学の第一人者が、本当に「満たされる」ための食の科学を解き明かす。 |
著者紹介 |
カナダ・トロント大学で心理学の博士号を取得。ブラウン大学およびボストン・カレッジで教鞭を執る。嗅覚心理学における第一人者。著書に「あなたはなぜあの人の「におい」に魅かれるのか」等。 |
件名 |
感覚、知覚、食欲、食生活 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
食べたい食べたくない―そのどうしようもない欲求も、脳をだませばうまくいく。嗅覚心理学の第一人者が明かす、本当に「満たされる」ための食の科学。知っているようで知らなかった、人間の食行動とその理由。驚愕の実験や最先端科学研究でここまでわかった! |
(他の紹介)目次 |
1章 すてきな四人組 2章 おいしい仲間たち 3章 嗅覚に従う 4章 食べ物との闘い 5章 目で味わう 6章 音と感覚 7章 マインドの魔力 8章 満腹感の秘密 9章 コンフォート・フード 10章 嗜好品の誘惑 11章 食べ物は愛 |
内容細目表
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