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書誌情報

書名

バターを使わない!パウンド型ひとつで50のケーキ     

著者名 吉川 文子/著
出版者 世界文化社
出版年月 2017.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 白石区民4113281226596/ヨ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 篠路コミ2510236611596/ヨ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
3 苗穂・本町3413093828596/ヨ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2017
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1008001193400
書誌種別 図書
書名 バターを使わない!パウンド型ひとつで50のケーキ     
書名ヨミ バター オ ツカワナイ パウンドガタ ヒトツ デ ゴジュウ ノ ケーキ 
著者名 吉川 文子/著
著者名ヨミ ヨシカワ フミコ
出版者 世界文化社
出版年月 2017.9
ページ数 79p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-418-17328-0
内容紹介 定番の18cmのパウンド型で作る、バターを使わないお菓子のレシピ集。パウンドケーキの様々なバリエーションをはじめ、デコレーションケーキや冷たいデザートなどのレシピを紹介します。
著者紹介 自宅で洋菓子教室を主宰。1999年にNHK「きょうの料理大賞」にて、お菓子部門賞受賞。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 初心者にも使いやすい18cmのパウンド型。パウンドケーキだけでなく、もっとお菓子作りの楽しさが広がりますように。そんな願いから、様々なレシピを集めました。
(他の紹介)目次 1 パウンドケーキ(基本のバニラパウンドケーキ
ラズベリークリームサンドケーキ
ラムレーズンサンドケーキ ほか)
2 定番のケーキ(いちごのショートケーキ
ガトー・モカ
基本のジェノワーズ ほか)
3 デザート(プリンケーキ
マンゴープリン・ココナッツブランマンジェ
いちごのムース ほか)
(他の紹介)著者紹介 吉川 文子
 1995年より自宅で洋菓子教室を主宰。1999年NHK「きょうの料理大賞」にてお菓子部門を受賞。伝統的なフランス菓子をベースにしながら、新しい風味や作りやすさを追求したレシピで人気を集めている。また、“バターを使わないお菓子”を提案し、そのおいしさに多数のファンを持つ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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