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書誌情報

書名

ゼロ・シュガー・ケーキ 砂糖を使わずに作る、甘くておいしい糖質オフのお菓子のレシピ    

著者名 吉川 文子/著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2018.12


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1 中央区民1113168668596/ヨ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2018
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1008001328430
書誌種別 図書
書名 ゼロ・シュガー・ケーキ 砂糖を使わずに作る、甘くておいしい糖質オフのお菓子のレシピ    
書名ヨミ ゼロ シュガー ケーキ 
著者名 吉川 文子/著
著者名ヨミ ヨシカワ フミコ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2018.12
ページ数 87p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-391-15206-7
内容紹介 クッキー、パウンドケーキ、マドレーヌとフィナンシェ、チョコレート菓子…。砂糖の代わりに、羅漢果という植物から抽出された「ラカントS」の顆粒を使用し、糖質をぐんと抑えた、甘くておいしいお菓子のレシピを紹介。
著者紹介 お菓子研究家。洋菓子教室「Kouglof」主宰。「NHKきょうの料理大賞」にてお菓子・デザート部門賞受賞。著書に「オイルで作るふんわりケーキとサクサククッキー」など。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 砂糖を使わずに作る、甘くておいしい糖質オフのお菓子のレシピ。
(他の紹介)目次 クッキー
バター/オイルで作るパウンドケーキ
マドレーヌとフィナンシェ
チョコレートのお菓子
チーズケーキ
冷たいお菓子
ショートケーキ
(他の紹介)著者紹介 吉川 文子
 お菓子研究家。洋菓子教室「Kouglof」主宰。藤野真紀子氏、近藤冬子氏に師事したのち、1999年、「NHKきょうの料理大賞」にてお菓子・デザート部門賞受賞。伝統的なフランス菓子を中心に、雑誌・書籍で多数のレシピを発表し、近年ではオイルを使ったお菓子で人気を博している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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