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書誌情報

書名

バターなしでおいしいケーキとマフィン 植物油を使うから作りやすくてふんわり、かろやか    

著者名 吉川 文子/著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2015.5


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1 中央図書館0119761245596.6/ヨ/1階図書室50B一般図書一般貸出貸出中  ×
2 菊水元町4313072714596/ヨ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2015
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1008000937380
書誌種別 図書
書名 バターなしでおいしいケーキとマフィン 植物油を使うから作りやすくてふんわり、かろやか    
書名ヨミ バター ナシ デ オイシイ ケーキ ト マフィン 
著者名 吉川 文子/著
著者名ヨミ ヨシカワ フミコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2015.5
ページ数 93p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-416-71526-0
内容紹介 ぐるぐる混ぜるだけで、あっという間にできるマフィン、卵を泡立てて作る、軽い食感のパウンドケーキ、そして、バットで作るスクエアシフォンケーキ。どれも身近な材料を使った、シンプルなレシピで紹介します。
著者紹介 お菓子研究家。洋菓子教室Kouglof主宰。1999年きょうの料理大賞お菓子部門賞受賞。著書に「もうひとつ食べたくなる軽やかな焼き菓子」「バターなしでおいしいパイとタルト」がある。
件名 菓子
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)目次 1 ぐるぐる混ぜでマフィン(基本のバニラマフィンの作り方
ブルーベリー・バナナマフィン
パイナップルとココナッツのマフィン ほか)
2 しっとり&ふんわりパウンドケーキ(基本のバニラパウンドケーキの作り方
キャラメルナッツパウンドケーキ
軽やかガトーショコラ ほか)
3 バットで作るスクエアシフォンケーキ(基本のバニラスクエアシフォンの作り方
バナナとくるみのシフォン
サマープディングシフォン ほか)


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