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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
新琴似新川 | 2213099217 | 210/ヒ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001067257 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
梅干と日本刀 コミック版 梅干編 |
書名ヨミ |
ウメボシ ト ニホントウ |
著者名 |
樋口 清之/原作
|
著者名ヨミ |
ヒグチ キヨユキ |
著者名 |
青木 健生/脚本 |
著者名ヨミ |
アオキ タケオ |
著者名 |
玉屋 かつき/漫画 |
著者名ヨミ |
タマヤ カツキ |
出版者 |
祥伝社
|
出版年月 |
2016.7 |
ページ数 |
195p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
210.04
|
分類記号 |
210.04
|
ISBN |
4-396-61569-7 |
内容紹介 |
「日の丸弁当」は超合理的な食品、味の分類は西洋四味・中国五味・日本六味、飢饉用の食料として植えられた彼岸花…。ユネスコ無形文化遺産に選定され世界が認めた「和食」の本当の凄さを、マンガでわかりやすく説明する。 |
著者紹介 |
1909〜97年。奈良県生まれ。考古学者・歴史作家。国学院大学名誉教授。登呂遺跡の発掘など日本考古学の草創期を支える。紫綬褒章受章。 |
件名 |
日本-歴史 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
そうだったのか!「日本人の智恵」を科学的、かつ歴史的に徹底検証。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 『主食』になった理由(日本史は米をめぐって作られてきた 400年以上前に、米を96種も品種改良した ほか) 第2章 醤油ができた理由(「日の丸弁当」は超合理的な食品 サンマのはらわたは、なぜ貴重なのか ほか) 第3章 蕎麦と日本酒の絆(五節句で健康管理をスケジュール化していた 五節句の飲食物は、すべて薬品 ほか) 第4章 『彼岸花』の味(何でも食べる悪食世界一の日本人 日本の家畜は、すべて渡来種である ほか) 第5章 寿司の『道』(神田の山を崩して丸の内を埋め立てた 日本の料理法は長い経験を必要とする) |
(他の紹介)著者紹介 |
樋口 清之 考古学者・歴史作家。国学院大学名誉教授。専門は考古学・民俗学。1909年、奈良県生まれ。国学院大学文学部史学科を卒業。静岡県・登呂遺跡の発掘など、日本考古学の草創期を支える。吉川英治の小説『宮本武蔵』では時代考証の面で協力した。民俗学・文化人類学など幅広い研究活動を続け、著作も多数。1973年、紫綬褒章。1997年、逝去(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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