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所蔵数 9 在庫数 8 予約数 0

書誌情報

書名

おもち The MOCHI recipe book    

著者名 入江 亮子/監修・料理
出版者 成美堂出版
出版年月 2014.12


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119581122596.3/オ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  
2 澄川6012813017596.3/オ/大型本13一般図書一般貸出貸出中  ×
3 西区民7113064450596/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 拓北・あい2311965293596/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  
5 太平百合原2410256115596/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  
6 苗穂・本町3413064290596/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  
7 菊水元町4313063259596/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  
8 もいわ6311966433596/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  
9 西野7213020949596/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2014
596.3 596.3
料理 餅

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000884352
書誌種別 図書
書名 おもち The MOCHI recipe book    
書名ヨミ オモチ 
著者名 入江 亮子/監修・料理
著者名ヨミ イリエ リョウコ
出版者 成美堂出版
出版年月 2014.12
ページ数 111p
大きさ 20×21cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-415-31936-0
内容紹介 雑穀や生こしょうを使った新しいつきこみもち、パーティで応用が利くディップ、冷蔵庫にある材料で簡単に作れるお雑煮、日本酒にぴったりのもちを使ったおつまみなど、さまざまなおもちの食べ方を紹介します。
件名 料理、餅
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 つきたてのもちを味わう(からみもち三種
きな粉もち三種 ほか)
我が家のふるさと風雑煮(江戸雑煮/さけ雑煮
シンプル雑煮 ほか)
変わり雑煮(鶏塩スープの雑煮二種
キャベツ雑煮 ほか)
もちをもっと楽しく食べる(焼く
揚げる ほか)
(他の紹介)著者紹介 入江 亮子
 懐石料理教室「温石会(おんじゃくかい)」主宰。旬をいかした懐石料理・郷土料理・精進料理・節句料理を教えるほか、茶懐石の出張、地域の特産品開発、飲食店メニュー開発などを行っている。日本の伝統食文化を伝えるのがライフワーク。また、きき酒師・日本酒学講師・酒匠として、日本酒と料理のマリアージュも数多く提案。カルチャースクールなどでの日本酒講座も多数。日本酒学講師の会副会長。SSI専属テイスター。チーズコーディネーター。儀典コーディネーター(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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