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書誌情報

書名

加工食品の添加物から体を守る方法 カンタンにできる!    

著者名 増尾 清/著
出版者 PHP研究所
出版年月 2011.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3012595819498.5/マ/図書室3B一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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増尾 清
2011
498.54 498.54
食品衛生 食品添加物

書誌詳細

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タイトルコード 1008000368451
書誌種別 図書
書名 加工食品の添加物から体を守る方法 カンタンにできる!    
書名ヨミ カコウ ショクヒン ノ テンカブツ カラ カラダ オ マモル ホウホウ 
著者名 増尾 清/著
著者名ヨミ マスオ キヨシ
出版者 PHP研究所
出版年月 2011.2
ページ数 222p
大きさ 19cm
分類記号 498.54
分類記号 498.54
ISBN 4-569-79479-2
内容紹介 長年、食品安全にかかわってきた著者が、加工食品の安全・安心な選び方・食べ方、食品添加物が引き起こす健康被害の問題点とその対策、除毒・解毒に役立つ加工食品などを解説。加工食品の表示に関するQ&Aも掲載。
著者紹介 1925年生まれ。東京農業大学専門部農芸化学科卒業。東京都消費者センター試験研究室室長を経て、食品安全問題研究家。著書に「家庭でできる食品添加物・農薬を落とす方法」など。
件名 食品衛生、食品添加物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 インスタントラーメン―ワカメ、焼豚、ニンニクを加える。ベーコン―1枚ずつ、お湯のなかで15秒ほどふり洗いする。緑茶、紅茶―サッと1回お湯をかけ、お湯を捨ててから普通にいれる。安全に食べるために必要な、台所の知恵満載。
(他の紹介)目次 第1章 まず加工食品の表示を知ろうポイントQ&A(加工食品を選ぶとき、一番注意することはなんでしょうか。
食品添加物に対する不安は、なぜ起こるのですか。 ほか)
第2章 食卓に欠かせないスーパー・コンビニ加工食品の安全・安心な選び方、食べ方(主食
副食
輸入食品
調味料
飲み物・嗜好品
お菓子)
第3章 食品添加物が引き起こす健康被害の問題点とその対策(悪玉活性酸素の問題点とその対策
免疫力低下の問題点とその対策
メタボリックシンドロームの問題点とその対策)
第4章 常備・常食にしたい、除毒・解読に役立つ加工食品10品―選び方・健康効果・効果的な食べ方レシピ
第5章 マヨネーズは野菜を救う!(マヨネーズの栄養分と効用
コレステロールが気になる人のマヨネーズとフレンチドレッシング)


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