蔵書情報
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書誌情報
書名 |
加工食品の添加物から体を守る方法 カンタンにできる!
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著者名 |
増尾 清/著
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出版者 |
PHP研究所
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出版年月 |
2011.2 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
元町 | 3012595819 | 498.5/マ/ | 図書室 | 3B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000368451 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
加工食品の添加物から体を守る方法 カンタンにできる! |
書名ヨミ |
カコウ ショクヒン ノ テンカブツ カラ カラダ オ マモル ホウホウ |
著者名 |
増尾 清/著
|
著者名ヨミ |
マスオ キヨシ |
出版者 |
PHP研究所
|
出版年月 |
2011.2 |
ページ数 |
222p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
498.54
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分類記号 |
498.54
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ISBN |
4-569-79479-2 |
内容紹介 |
長年、食品安全にかかわってきた著者が、加工食品の安全・安心な選び方・食べ方、食品添加物が引き起こす健康被害の問題点とその対策、除毒・解毒に役立つ加工食品などを解説。加工食品の表示に関するQ&Aも掲載。 |
著者紹介 |
1925年生まれ。東京農業大学専門部農芸化学科卒業。東京都消費者センター試験研究室室長を経て、食品安全問題研究家。著書に「家庭でできる食品添加物・農薬を落とす方法」など。 |
件名 |
食品衛生、食品添加物 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
インスタントラーメン―ワカメ、焼豚、ニンニクを加える。ベーコン―1枚ずつ、お湯のなかで15秒ほどふり洗いする。緑茶、紅茶―サッと1回お湯をかけ、お湯を捨ててから普通にいれる。安全に食べるために必要な、台所の知恵満載。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 まず加工食品の表示を知ろうポイントQ&A(加工食品を選ぶとき、一番注意することはなんでしょうか。 食品添加物に対する不安は、なぜ起こるのですか。 ほか) 第2章 食卓に欠かせないスーパー・コンビニ加工食品の安全・安心な選び方、食べ方(主食 副食 輸入食品 調味料 飲み物・嗜好品 お菓子) 第3章 食品添加物が引き起こす健康被害の問題点とその対策(悪玉活性酸素の問題点とその対策 免疫力低下の問題点とその対策 メタボリックシンドロームの問題点とその対策) 第4章 常備・常食にしたい、除毒・解読に役立つ加工食品10品―選び方・健康効果・効果的な食べ方レシピ 第5章 マヨネーズは野菜を救う!(マヨネーズの栄養分と効用 コレステロールが気になる人のマヨネーズとフレンチドレッシング) |
内容細目表
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