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書誌情報

書名

だれでもできるやさしいたべものテスト     

著者名 増尾 清/著
出版者 合同出版
出版年月 2001.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113809537498.5/マ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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1997
210.088  210.088

書誌詳細

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タイトルコード 1001001298895
書誌種別 図書
著者名 増尾 清/著
著者名ヨミ マスオ キヨシ
出版者 合同出版
出版年月 2001.8
ページ数 213p
大きさ 21cm
ISBN 4-7726-0276-3
分類記号 498.54
分類記号 498.54
書名 だれでもできるやさしいたべものテスト     
書名ヨミ ダレデモ デキル ヤサシイ タベモノ テスト 
内容紹介 小学校高学年から利用できるように、危険がなく、結果をまとめやすい魚や野菜類、魚や肉、加工食品など、身近なたべものの添加物や栄養素、品質や安全性の食品テストの方法を39紹介。
著者紹介 1925年東京生まれ。東京農業大学専門部農芸化学科卒業。東京都消費生活センター試験研究室室長を経て、現在、食品問題研究家。著書に「買う前にわかる危ない食べ物」など。
件名1 食品衛生



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