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書誌情報

書名

衛生管理ガイドブック 食品取扱者・調理従事者必携    

出版者 日本食品衛生協会
出版年月 2021.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310601057498.5/シ/2階図書室513一般図書貸出禁止在庫   ×

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[グリム [グリム 中脇 初枝 高野 登
2018
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書誌詳細

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タイトルコード 1008001789474
書誌種別 図書
出版者 日本食品衛生協会
出版年月 2021.3
ページ数 10,145p
大きさ 26cm
分類記号 498.54
分類記号 498.54
書名 衛生管理ガイドブック 食品取扱者・調理従事者必携    
書名ヨミ エイセイ カンリ ガイドブック 
副書名 食品取扱者・調理従事者必携
副書名ヨミ ショクヒン トリアツカイシャ チョウリ ジュウジシャ ヒッケイ
件名1 食品衛生

(他の紹介)著者紹介 中脇 初枝
 1974年徳島県生まれ、高知県育ち。筑波大学で民俗学を学ぶ。高校在学中の1991年に『魚のように』で坊っちゃん文学賞を受賞し、17歳でデビュー。2012年『きみはいい子』で坪田譲治文学賞を受賞、同作品は映画化された。創作の傍ら昔話の語りを行い、昔話絵本『ゆきおんな』や昔話集『女の子の昔話』『ちゃあちゃんのむかしばなし』(産経児童出版文化賞JR賞)などがある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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 1952年埼玉県に生まれる。森やすじ氏にあこがれてアニメーション界に入り、虫プロダクション、日本アニメーションを経てフリーに(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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