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書名

栗原はるみのジャパニーズ・ホーム・クッキング　　　　　

著者名 栗原 はるみ／[著]
出版者 扶桑社
出版年月 2011.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別西8213038055596/ｸ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000366476
書誌種別 図書
書名 栗原はるみのジャパニーズ・ホーム・クッキング　　　　　
書名ヨミ クリハラ ハルミ ノ ジャパニーズ ホーム クッキング　
著者名 栗原 はるみ／[著]
著者名ヨミ クリハラ ハルミ
出版者 扶桑社
出版年月 2011.2
ページ数 160p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-594-06278-1
内容紹介 簡単でおいしい料理は世界共通! 「ジャパニーズ・クッキング」に続く第2弾のソフトカバー版。70を超えるレシピに加え、さまざまな材料の異なる切り方から落とし蓋の使い方まで、日本特有の料理法も紹介。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 世界的なベストセラー『Ｈａｒｕｍｉ’ｓ　Ｊａｐａｎｅｓｅ　Ｃｏｏｋｉｎｇ』に続く第２弾『Ｈａｒｕｍｉ’ｓ　Ｊａｐａｎｅｓｅ　Ｈｏｍｅ　Ｃｏｏｋｉｎｇ』は新たに７０を超えるレシピを紹介。これに加えて、さまざまな材料の異なる切り方から落とし蓋の使い方まで日本特有の料理法を紹介。また、伝統的な日本料理をどのように組み合わせて食卓に並べたらよいかという説明を通じて、日本で今どのような食事がなされているかを明察している。
(他の紹介)目次 日本料理のテクニック
スープ、卵と豆腐
ごはんと麺
肉
魚介
野菜
デザートとドリンク
おべんとう／ランチボックス
メニュープラン


内容細目表

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