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書誌情報

書名

フライパン1本でできるお手軽フレンチ 三つ星シェフダニエル・マルタンの料理法    

著者名 ダニエル・マルタン/著
出版者 サンマーク出版
出版年月 2008.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3012511345596.2/マ/図書室5A一般図書一般貸出在庫  

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2008
596.23 596.23
料理(西洋)-フランス

書誌詳細

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タイトルコード 1008000049172
書誌種別 図書
書名 フライパン1本でできるお手軽フレンチ 三つ星シェフダニエル・マルタンの料理法    
書名ヨミ フライパン イッポン デ デキル オテガル フレンチ 
著者名 ダニエル・マルタン/著
著者名ヨミ ダニエル マルタン
出版者 サンマーク出版
出版年月 2008.6
ページ数 111p
大きさ 26cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-7631-9850-1
内容紹介 メイン料理はもちろん、オードブルも、デザートも、フライパン一本で、しかも「スーパーの食材」だけであっという間にでき上がり! 三つ星シェフが伝授する、一度はつくってみたかった夢のフランス料理のレシピ集。
件名 料理(西洋)-フランス
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 メイン料理はもちろん、オードブルも、デザートも、「スーパーの食材」だけであっという間にでき上がり!一度はつくってみたかった、夢のフランス料理40レシピ。
(他の紹介)目次 「一品」がきわ立つオードブル(フランス料理の前菜は“軽く”ない!
たらの白子グルノーブル風 ほか)
「食感」を楽しむ肉料理(ステーキは「かたい」のがお約束!?
鶏肉のピカタ コルドン・ブルー ほか)
「盛りつけ」で魅せる魚料理(日本は世界一の魚の宝庫!
いとよりのアンティーブ風 ほか)
「お手軽感No.1」のデザート(「舌」がよろこぶデザートの食べ方
さくらんぼのロワイヤル風 ほか)


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