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書名

栗原はるみのジャパニーズクッキング　　　　　

著者名 栗原 はるみ／[著]
出版者 扶桑社
出版年月 2008.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別西8213014213596/ｸ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000035261
書誌種別 図書
書名 栗原はるみのジャパニーズクッキング　　　　　
書名ヨミ クリハラ ハルミ ノ ジャパニーズ クッキング　
著者名 栗原 はるみ／[著]
著者名ヨミ クリハラ ハルミ
出版者 扶桑社
出版年月 2008.4
ページ数 159p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-594-05596-7
内容紹介 栗原はるみが、海外向けに現代の日本で人気の家庭料理を紹介。70を超える写真つきのレシピを掲載する。コンラン・オクトパス社刊「Harumi's Japanese cooking」の日本語版。
件名 料理
言語区分 日本語
受賞情報 グルマン世界料理本大賞グランプリ

(他の紹介)内容紹介 欧米人から、しばしば凝りすぎで複雑、信じられないほど風変わりな材料を使っていると考えられている日本料理の作り方やプレゼンテーション、その楽しみ方を、栗原はるみがわかりやすく説明。豚肉とチンゲンサイの焼きそば、ヒレステーキ山椒風味、なすのホットサラダ、鶏肉やアボカドを使ったおすしなど７０を超える写真つきのレシピを掲載。グルマン世界料理本大賞グランプリ受賞。
(他の紹介)目次 だし汁
前菜・アントレ
スープと麺
米・ごはん
豆腐
魚介
鶏肉と卵
牛肉と豚肉
すし
野菜
デザートと飲みもの
(他の紹介)著者紹介 栗原 はるみ
　日本でもっとも著名な料理研究家。英国では、英国内で最も人気のある料理研究家、デリア・スミスにたとえられる。テレビニュースキャスターの栗原玲児と結婚、専業主婦として２人の子どもの母として暮らすうち、お金をかけずに簡単でおしゃれな料理を作る才能に目覚めた。著書『栗原はるみのジャパニーズクッキング』がグルマン世界料理本大賞グランプリを受賞した(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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