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書誌情報

書名

九州宝御膳物語 おいしい郷土料理大事典    

著者名 豊田 謙二/監修
出版者 西日本新聞社
出版年月 2006.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117284364383.8/キ/1階図書室47A一般図書一般貸出在庫  

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2006
料理(日本) 食生活

書誌詳細

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タイトルコード 1006600369518
書誌種別 図書
書名 九州宝御膳物語 おいしい郷土料理大事典    
書名ヨミ キュウシュウ タカラゴゼン モノガタリ 
著者名 豊田 謙二/監修
著者名ヨミ トヨダ ケンジ
出版者 西日本新聞社
出版年月 2006.10
ページ数 175p
大きさ 21cm
分類記号 383.819
分類記号 383.819
ISBN 4-8167-0706-9
内容紹介 九州の美味しい郷土料理とご当地食材を集めた一冊。各県の「宝御膳」を披露すると供に、各地の様々な郷土料理の文化、歴史的背景や、食に関わる九州人たちの姿を紹介。郷土料理図鑑や旅先での食ガイドとしても活用できる。
件名 料理(日本)、食生活
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 珍味、秘伝、元祖。九州全県うまい郷土料理とご当地食材を集めた本。
(他の紹介)目次 九州各県の郷土料理(福岡編
佐賀編
長崎編
熊本編 ほか)
各県リレーフォーラムリポート・新聞連載記事(福岡フォーラム
佐賀フォーラム
長崎フォーラム
熊本フォーラム ほか)


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