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書名

ケンブリッジ世界の食物史大百科事典　　5　　食物用語辞典　

著者名 Kenneth F.Kiple／[編] 　 Kriemhild Coneè Ornelas／[編] 　 石毛 直道／[ほか]シリーズ監訳
出版者 朝倉書店
出版年月 2005.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118499698R383.8/ｹ/5２階図書室124B参考資料貸出禁止在庫　  ×

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2005
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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006500234919
書誌種別 図書
書名 ケンブリッジ世界の食物史大百科事典　　5　　食物用語辞典　
書名ヨミ ケンブリッジ セカイ ノ ショクモツシ ダイヒャッカ ジテン　
著者名 Kenneth F.Kiple／[編]
著者名ヨミ Kenneth F Kiple
著者名 Kriemhild Coneè Ornelas／[編]
著者名ヨミ Kriemhild Conee Ornelas
著者名 石毛 直道／[ほか]シリーズ監訳
著者名ヨミ イシゲ ナオミチ
出版者 朝倉書店
出版年月 2005.6
ページ数 28,266p
大きさ 27cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-254-43535-5
内容紹介 植物性食物を中心に、項目数約1000の五十音順の小・中項目の辞典。同義語・類語を豊富に掲載。
件名 食物-歴史-便覧、食生活-歴史-便覧
言語区分 日本語

(他の紹介)著者紹介 三輪 睿太郎
　１９４３年東京都に生まれる。１９６５年東京大学農学部卒業。現在、農業・生物系特定産業技術研究機構理事長・農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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